Macronutrientes

La avena se encuentra entre los alimentos más nutritivos y versátiles que puede comer: una fuente de carbohidratos y fibra, incluida la poderosa fibra de betaglucano, contiene proteínas, grasas y es rica en importantes vitaminas, minerales y compuestos vegetales antioxidantes.

Los carbohidratos (incluida la fibra), las grasas y las proteínas son las principales fuentes de energía para el cuerpo porque proporcionan el combustible necesario para el calor corporal y el funcionamiento del cuerpo. Su energía potencial se expresa en calorías, término que indica la cantidad de energía química que se puede liberar en forma de calor cuando se metabolizan los alimentos.

¿Es correcto aumentar el consumo de carbohidratos antes de una competición? Veamos en detalle el papel de los carbohidratos en la dieta antes de una actividad intensa para maximizar el rendimiento deportivo.

Metodologías para determinar el valor biológico (VB) y los valores típicos de los alimentos comunes en función de la calidad de las proteínas que contienen.

La L-carnitina es un aminoácido no esencial que se encuentra principalmente en la carne roja, pero que también puede tomarse en forma de complemento alimenticio. ¿Eres deportista y te preguntas para qué sirve la L-carnitina? Lee este post para saber cómo puede ayudarte y cómo afecta al rendimiento deportivo.

La arginina es un aminoácido con una larga trayectoria: aquí tienes una lista de las funciones más conocidas y estudiadas de este componente proteico.

El desequilibrio entre los hidratos de carbono ingeridos y los realmente utilizados por nuestro organismo, determina un aumento del contenido de glucosa en la sangre y por lo tanto una aceleración del proceso de glicación de las proteínas, por lo tanto, un envejecimiento más rápido. Una dieta controlada asociada a la actividad física, conduce ciertamente a un control de las condiciones negativas y permite retrasar el proceso de envejecimiento.

La proteína de suero es, sin duda, la fuente de proteínas con mayor valor biológico. Existen varios tipos de proteínas de suero en el mercado. ¿Cuáles se deben utilizar? ¿Cuáles son sus beneficios? ¿Y cuándo utilizarlas?

Propiedades y funciones de los suplementos proteicos. Descubre las diferencias entre los distintos suplementos proteicos del mercado y cómo utilizarlos.

El aceite de pescado es un extracto derivado del tejido de los peces que ha despertado un especial interés comercial debido a su alto contenido en Omega 3 en forma de EPA y DHA. En este artículo, veremos brevemente el proceso de producción y luego nos centraremos en los beneficios únicos de este suplemento, que le confieren un importante papel en la prevención de muchas enfermedades y en el control del proceso de envejecimiento.

Entre los alimentos que nos ayudan a mantener un estado de ánimo positivo no solo está el chocolate. Muchos otros son capaces de actuar según el estado de ánimo y probablemente muchos de ellos no pensaron que eran capaces..

La carnitina es el compuesto responsable del transporte de ácidos grasos de cadena larga en las unidades celulares de producción de energía: las mitocondrias. Dado que la carnitina se puede sintetizar a partir del aminoácido esencial lisina, muchos nutricionistas e investigadores creen que no debe considerarse una vitamina. Para otros, sin embargo, lo es. Pero veamos qué es y cuáles son las consecuencias de su deficiencia.