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Macronutriments
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Caséines : rôle, origines et fonctions

Caséines : rôle, origines et fonctions

Parmi les suppléments les plus utilisés par ceux qui pratiquent la musculation ou fréquentent le gymnase en général, nous trouvons certainement les caséines, une classe particulière de peptides (protéines) connus pour leur teneur en acides aminés protéinogènes, capable de gagner de la masse musculaire et de la protéger après l’effort. Dans cet article, nous allons découvrir ensemble ce qu’ils sont, à quoi ils servent et comment intégrer cette classe spécifique de molécules.
24 mai 2022
L'importance des végétaux et des fibres dans la nutrition

L'importance des végétaux et des fibres dans la nutrition

Les fibres sont la partie structurelle des aliments végétaux que notre corps ne peut pas digérer ou décomposer. Il existe de nombreux effets bénéfiques liés à une consommation adéquate de fibres, par exemple, la normalisation du transit intestinal et la promotion de la perte de poids.
Auteur: iafstore Staff
23 février 2022
Les protéines végétales: une alternative valable?

Les protéines végétales: une alternative valable?

Les protéines sont bien connues des sportifs pour un certain nombre de caractéristiques nutritionnelles, notamment le fait qu'elles sont souvent suggérées pour maintenir la forme physique dans le cadre d'une alimentation saine et équilibrée. Les protéines végétales sont disponibles pour tous ceux qui suivent un régime à base de plantes, et les sources les plus couramment utilisées sont le soja et les pois, mais il existe de nombreuses alternatives et possibilités.
02 février 2022
Poudre protéinée: lesquelles choisir?

Poudre protéinée: lesquelles choisir?

Le monde des suppléments de protéines en poudre est vaste et offre un choix infini en ce qui concerne la source de la matière première (lait, viande, œufs, poisson, soja et autres sources végétales), sa qualité, le processus qu'elle subit, la présence d'additifs pour améliorer la digestibilité, la palatabilité ou parfois pour masquer des défauts ou l'astuce du rapport qualité/prix.
Auteur: iafstore Staff
19 janvier 2022
Quels glucides choisir pour une alimentation saine?

Quels glucides choisir pour une alimentation saine?

Quels glucides choisir pour une alimentation saine ? Il existe différentes sources de glucides qui ont des profils nutritionnels différents et des effets différents sur le métabolisme, et par conséquent un impact différent sur la santé de l'organisme. Examinons ensemble quelques exemples des principales sources de glucides connues.
Auteur: Giorgia Baglio
01 décembre 2021
Pourquoi l'avoine est-elle un aliment si précieux?

Pourquoi l'avoine est-elle un aliment si précieux?

L'avoine fait partie des aliments les plus nutritifs et les plus polyvalents que vous puissiez manger : une source de glucides et de fibres, y compris de puissantes fibres de bêta-glucane, elle contient des protéines, des graisses et est riche en vitamines, minéraux et composés végétaux antioxydants importants.
Auteur: Ludovico Lemme
29 septembre 2021
Sources de calories: glucides, lipides et protéines

Sources de calories: glucides, lipides et protéines

Les glucides (y compris les fibres), les graisses et les protéines sont les principales sources d'énergie pour l'organisme car ils fournissent le carburant nécessaire à la chaleur corporelle et au fonctionnement de l'organisme. Leur énergie potentielle est exprimée en calories, un terme qui indique la quantité d'énergie chimique qui peut être libérée sous forme de chaleur lors de la métabolisation des aliments.
Auteur: iafstore Staff
23 septembre 2021
Nutrition avant la course - Le rôle des glucides dans les courses d'endurance

Nutrition avant la course - Le rôle des glucides dans les courses d'endurance

Est-il bon d'augmenter la consommation de glucides avant une compétition ? Examinons en détail le rôle des glucides dans l'alimentation avant une activité intense afin d'optimiser les performances sportives.
21 juillet 2021
Valeur biologique d'une protéine : qu'est-ce que c'est ?

Valeur biologique d'une protéine : qu'est-ce que c'est ?

Méthodologies pour déterminer la valeur biologique (VB) et les valeurs typiques des aliments courants en fonction de la qualité des protéines qu'ils contiennent.
Auteur: iafstore Staff
20 juillet 2021
L-carnitine : à quoi sert-elle et pourquoi la prendre ?

L-carnitine : à quoi sert-elle et pourquoi la prendre ?

La L-carnitine est un acide aminé non essentiel que l'on trouve principalement dans la viande rouge, mais qui peut également être pris sous forme de complément alimentaire. Vous êtes sportif et vous vous demandez à quoi sert la L-carnitine ? Lisez ce billet pour découvrir comment elle peut vous aider et comment elle affecte les performances sportives.
22 juin 2021
Arginine : toutes les fonctions

Arginine : toutes les fonctions

L'arginine est un acide aminé avec une longue histoire : voici une liste des fonctions les plus connues et étudiées de ce composant protéique.
 
Auteur: Niccolò Balboni
14 juin 2021
Vieillir en bonne santé grâce aux protéines de lactosérum

Vieillir en bonne santé grâce aux protéines de lactosérum

Le déséquilibre entre les glucides ingérés et ceux effectivement utilisés par notre organisme, détermine une augmentation de la teneur en glucose dans le sang et donc une accélération du processus de glycation des protéines, donc un vieillissement plus rapide. Une alimentation contrôlée associée à une activité physique, conduit certainement à un contrôle des conditions négatives et permet de retarder le processus de vieillissement.
24 mai 2021