Macronutrienti

La raffinazione industriale di grassi ha di fatto eliminato gli acidi grassi essenziali dalla nostra catena alimentare. Un apporto corretto di acidi grassi essenziali (EFA) nella dieta può portare benefici in termini di salute e benessere. Scopri con noi dove si trovano e tutti gli effetti positivi che apportano.

I BCAA sono i 3 aminoacidi a catena ramificata, ovvero Leucina, Isoleucina e Valina. Fanno parte degli aminoacidi definiti essenziali e svolgono nel corpo diverse importantissime funzioni. Scopri con noi a cosa servono, cosa significano le sigle che solitamente si trovano sulle confezioni di questi integratori e come scegliere il più adatto alle tue esigenze!

Anche oggi, nonostante le mille tecnologie a disposizione, è facile trovare ancora chi crede che sia sbagliato consumare carboidrati la sera. Una convinzione tanto radicata quanto errata: vediamo insieme, nel corso di questo articolo, come e perchè il consumo di carboidrati complessi (come pasta e pane) la sera sia utile per sonno e rilassamento.

Tra gli integratori più utilizzati da chi pratica bodybuilding o frequenta in generale la palestra sicuramente troviamo le caseine, una classe particolare di peptidi (proteine) note per il loro contenuto di amminoacidi proteinogenici, in grado quindi di aumentare la massa muscolare e proteggerla dopo gli sforzi. In questo articolo scopriremo insieme cosa sono, a cosa servono e come integrare questa specifica classe di molecole.

La fibra è la parte strutturale degli alimenti vegetali che il nostro corpo non può digerire o scomporre. Sono molti gli effetti benefici collegati ad un giusto consumo di fibre, per esempio, normalizzare i movimenti intestinali e favorire la perdita di peso.

Le proteine sono molto note e conosciute tra gli sportivi e non per diverse caratteristiche nutrizionali, non da ultimo, il fatto che spesso siano suggerite per il mantenimento della forma fisica, in chiave di alimentazione salutare e bilanciata. Le proteine vegetali sono disponibili per tutti coloro che seguono una alimentazione a base vegetale e, le fonti più utilizzate, sono la soia e i piselli ma esistono diverse alternative e opportunità.

L'universo degli integratori proteine in polvere è veramente vasto e presenta una scelta infinita per quanto riguarda la fonte della materia prima (latte, carne, uova, pesce, soia e altri fonti vegetali), la qualità, il processo a cui è sottoposta, la presenza di additivi atti a migliorare digeribilità, palatabilità o a volte a mascherare difetti o furbizie nel rapporto qualità/prezzo.

Quali carboidrati dovremmo scegliere per un’alimentazione sana? Esistono diverse fonti di carboidrati che hanno profili nutrizionali ed effetti differenti sul metabolismo, di conseguenza, un diverso impatto sulla salute del corpo. Vediamo insieme solo alcuni esempi delle principali fonti di carboidrati conosciuti.

L'avena è tra gli alimenti più nutrienti e versatili che si possono mangiare: fonte di carboidrati e fibre, inclusa la potente fibra beta-glucano, contiene proteine, grassi ed è ricca di importanti vitamine, minerali e composti vegetali antiossidanti.

Lo squilibrio tra i carboidrati ingeriti e quelli realmente utilizzati dal nostro organismo, determina un incremento del contenuto di glucosio nel sangue e quindi una accelerazione del processo di glicazione proteica, perciò, un invecchiamento più rapido. Una alimentazione controllata associata ad attività fisica, conduce certamente ad un controllo delle condizioni negative e consente di ritardare il processo di invecchiamento.

L’olio di pesce è un estratto derivante dai tessuti dei pesci che ha attirato un particolare interesse commerciale grazie al suo alto contenuto di Omega 3 nelle forme di EPA e DHA. In questo articolo andremo a vedere brevemente il processo di produzione per poi soffermarci sui benefici di questo integratore che rappresentano veramente un unicum garantendogli un ruolo importante nella prevenzione di molte malattie e nella gestione del processo di invecchiamento.

Le proteine in polvere sono, senza dubbio, una delle forme più utilizzate in ambito integrativo sia per colmare eventuali carenze proteiche nella dieta sia per assicurarsi un equilibrio ottimale di questo macronutriente. Di questo integratore esistono diverse tipologie determinate da particolari fattori. In questo articolo il Dott.Nardini ci parla delle differenze tra proteine isolate e concentrate anche per avere un quadro orientativo per una scelta mirata