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Sie ernähren sich nicht vegetarisch oder vegan, aber das Schicksal der Umwelt liegt Ihnen am Herzen? Du fragst dich, was die besten pflanzlichen Proteine ​​und proteinreichen Lebensmittel sind? Entdecke die 7 eiweißreichen Lebensmittel, die auf deinem vegetarischen Teller nie fehlen sollten.

PCOs, Quercitin, Bioflavonoide aus Zitrusfrüchten und Polyphenole aus grünem Tee: Erfahren Sie mehr über Flavonoide, ihre Verwendung und ihren Nutzen für den Körper und welche Lebensmittel reich an Flavonoiden sind.

Einer der Hauptinteressensgebiete der Ernährungswissenschaft betrifft den therapeutischen Nutzen von Phytonährstoffen, auch Phytochemikalien genannt. Diese natürlich vorkommenden Stoffe verleihen den Pflanzen ihren charakteristischen Geschmack, ihre Farbe und ihr Aroma sowie die Widerstandsfähigkeit des Menschen gegen Krankheiten.

Vitamin B2, auch bekannt als Riboflavin, ist ein wasserlösliches Vitamin, das natürlicherweise in Lebensmitteln vorkommt, in denen andere B-Vitamine vorkommen. Die Rolle von Riboflavin ist einzigartig, da es nicht nur in der Zelle für die Energieproduktion arbeitet, sondern auch die Zelle von alle antagonistischen Elemente Riboflavin ist der beste Verbündete des Sportlers, da es in den Muskeln gespeichert und zum Zeitpunkt der körperlichen Aktivität verwendet wird. Es ist notwendig für die Erhaltung von gutem Sehvermögen, Haut, Nägeln und Haaren.

Antioxidantien leisten unserem Körper wertvolle Hilfe, denn sie ermöglichen es, die Produktion freier Radikale zu kontrollieren / zu verhindern und somit die durch diese instabilen Moleküle verursachten Schäden zu begrenzen.

Eisen ist für das menschliche Leben sehr wichtig; Es spielt eine zentrale Rolle im Hämoglobin der roten Blutkörperchen, wo es am Transport von Sauerstoff von der Lunge zu den Geweben und von Kohlendioxid von den Geweben zu den Lungen beteiligt ist. Eisen ist auch ein wesentlicher Bestandteil mehrerer Schlüsselenzyme in der Energieproduktion und im Stoffwechsel, einschließlich der DNA-Synthese.

Eier sind ein vollwertiges, sehr gut verdauliches und assimilierbares Nahrungsmittel. Aber sind Eier gut oder schlecht für Ihre Gesundheit? Welche ernährungsphysiologischen Eigenschaften haben Eier? Versuchen wir, einige Ideen zu diesem Thema zu klären.

Kohlenhydrate (einschließlich Ballaststoffe), Fette und Proteine ​​sind die Hauptenergiequellen für den Körper, da sie den notwendigen Brennstoff für die Körperwärme und das Funktionieren des Körpers liefern. Ihre potentielle Energie wird in Kalorien ausgedrückt, ein Begriff, der die Menge an chemischer Energie angibt, die in Form von Wärme freigesetzt werden kann, wenn Nahrung verstoffwechselt wird.

Die meisten Tierarten, auch der Mensch, benötigen Vitamin E. Der chemische Name für die aktivste Form von Vitamin E ist Alpha-Tocopherol. Der Begriff Tocopherol kommt von den griechischen Wörtern tokos., was "Nachkommen" bedeutet, und phero, was "bringen" bedeutet. Tocopherol bedeutet daher „Kinder mitbringen“.

Zink ist ein Mineral von grundlegender Bedeutung für den Körper. Es trägt zu einer normalen Fruchtbarkeit und Fortpflanzung bei und trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Testosteronspiegels im Blut bei.

Welche und wie viele Vitamine sind für den Körper essentiell? Ein Blick auf die Arten, in denen sie enthalten sind, und die in Nahrungsergänzungsmitteln zulässigen Tagesmengen.

Folsäure, auch bekannt als Folsäure, Folacin und Pteroylmonoglutamat, ist zusammen mit Vitamin B12 an vielen Prozessen im Körper beteiligt. Es ist essentiell für die Zellteilung, wie es für die DNA-Synthese essentiell ist: In Abwesenheit von Folsäure teilen sich die Zellen nicht richtig.