#nutriments

Vous ne suivez pas un régime végétarien ou végétalien mais vous souciez-vous du sort de l'environnement ? Vous vous demandez quelles sont les meilleures protéines végétales et aliments riches en protéines ? Découvrez les 7 aliments riches en protéines qui ne devraient jamais manquer dans votre assiette végétarienne.

Les OPC, la quercitine, les bioflavonoïdes des agrumes et les polyphénols du thé vert : apprenez-en davantage sur les flavonoïdes, leur utilisation et les bienfaits qu'ils peuvent apporter à l'organisme, ainsi que sur les aliments riches en flavonoïdes.

L'un des principaux domaines d'intérêt de la science de la nutrition concerne les avantages thérapeutiques des phytonutriments, autrement appelés composés phytochimiques. Ces substances naturelles confèrent aux plantes leur goût, leur couleur et leur arôme caractéristiques ainsi qu'une résistance humaine aux maladies.

La vitamine B2, également connue sous le nom de riboflavine, est une vitamine hydrosoluble, naturellement présente dans les aliments contenant d'autres vitamines B. Le rôle de la riboflavine est unique car elle agit non seulement dans la cellule pour la production d'énergie, mais nettoie également la cellule de la riboflavine est la meilleure alliée du sportif, car elle est stockée dans les muscles et utilisée au moment de l'activité physique. Elle est nécessaire au maintien d'une bonne vue, de la peau, des ongles et des cheveux.

Les antioxydants apportent une aide précieuse à notre organisme, en effet, ils permettent de contrôler/prévenir la production de radicaux libres et donc de limiter les dommages causés par ces molécules instables.

Le fer est très important pour la vie humaine; il joue un rôle central dans l'hémoglobine des globules rouges, où il participe au transport de l'oxygène des poumons vers les tissus et du dioxyde de carbone des tissus vers les poumons. Le fer fait également partie intégrante de plusieurs enzymes clés dans la production d'énergie et le métabolisme, y compris la synthèse de l'ADN.

Les œufs sont un aliment complet, très digeste et assimilable. Mais les œufs sont-ils bons ou mauvais pour la santé ? Quelles sont les propriétés nutritionnelles des œufs ? Essayons de clarifier quelques idées sur ce sujet.

Les glucides (y compris les fibres), les graisses et les protéines sont les principales sources d'énergie pour l'organisme car ils fournissent le carburant nécessaire à la chaleur corporelle et au fonctionnement de l'organisme. Leur énergie potentielle est exprimée en calories, un terme qui indique la quantité d'énergie chimique qui peut être libérée sous forme de chaleur lors de la métabolisation des aliments.

La plupart des espèces animales, y compris les humains, ont besoin de vitamine E. Le nom chimique de la forme la plus active de vitamine E est l'alpha-tocophérol. Le terme tocophérol vient des mots grecs tokos., qui signifie « progéniture », et phero, qui signifie « apporter ». Le tocophérol signifie donc « amener des enfants ».

Le zinc est un minéral d'une importance fondamentale Par l'organisme. Il contribue à une fertilité et à une reproduction normales et contribue au maintien de niveaux normaux de testostérone dans le sang.

Quelles vitamines et combien de vitamines sont essentielles pour le corps? Un regard sur les types, dans quels aliments ils sont présents et les apports journaliers autorisés dans les compléments alimentaires.