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Phytonutriments : bienfaits thérapeutiques
Phytonutriments : bienfaits thérapeutiques

Phytonutriments : bienfaits thérapeutiques

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Date: 30 novembre 2021

L'un des principaux domaines d'intérêt de la science de la nutrition concerne les avantages thérapeutiques des phytonutriments, autrement appelés composés phytochimiques. Ces substances naturelles confèrent aux plantes leur goût, leur couleur et leur arôme caractéristiques ainsi qu'une résistance humaine aux maladies. Des milliers de phytonutriments ont été identifiés dans les fruits, les légumes, les céréales, les graines, les algues et les noix. Les avantages Par l'homme sont considérables, car ils aident à prévenir des maladies graves telles que les tumeurs et les maladies cardiovasculaires. Par exemple, deux composés phytochimiques présents dans les espèces végétales de la famille des crucifères (à laquelle appartiennent le brocoli et le chou-fleur), appelés indole-3 carbinol et sulforaphane, ils favorisent la métabolisation des toxines et sont liés à la prévention de certains types de cancer. Les flavonoïdes, présents dans les agrumes, offrent une protection contre les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et le cancer. De nombreux composés phytochimiques sont de puissants antioxydants capables de défendre le corps contre les dommages cellulaires et les polluants environnementaux. D'autres phytonutriments aident les cellules à se détoxifier plus efficacement. Par exemple, la chlorophylle présente en grande quantité dans les légumes de couleur verte est un puissant phytochimique détoxifiant. Bref, nous avons besoin de tout le soutien que la nature est capable d'offrir Par bien vivre dans un environnement hautement toxique tel que le monde d'aujourd'hui. De nombreux composés phytochimiques sont de puissants antioxydants capables de défendre le corps contre les dommages cellulaires et les polluants environnementaux. D'autres phytonutriments aident les cellules à se détoxifier plus efficacement. Par exemple, la chlorophylle présente en grande quantité dans les légumes de couleur verte est un puissant phytochimique détoxifiant. Bref, nous avons besoin de tout le soutien que la nature est capable d'offrir Par bien vivre dans un environnement hautement toxique tel que le monde d'aujourd'hui. De nombreux composés phytochimiques sont de puissants antioxydants capables de défendre le corps contre les dommages cellulaires et les polluants environnementaux. D'autres phytonutriments aident les cellules à se détoxifier plus efficacement. Par exemple, la chlorophylle présente en grande quantité dans les légumes de couleur verte est un puissant phytochimique détoxifiant. Bref, nous avons besoin de tout le soutien que la nature est capable d'offrir Par bien vivre dans un environnement hautement toxique tel que le monde d'aujourd'hui.
La vérité est que l'homme est ce qu'il mange. Les personnes qui ont grandi avec des régimes alimentaires basés sur des aliments entiers, y compris de grandes quantités d'aliments végétaux, sont plus susceptibles de ne pas contracter le cancer, les maladies cardiovasculaires et d'autres affections. De nombreux autres avantages associés aux composés phytochimiques restent à découvrir.

 

Agenti fitochimici
Sources Biens Pathologies
Acides phénoliques brocoli, baies, tomates, chou, grains entiers action antioxydante prévention du cancer
L'acide ellagique baies, raisins, pommes, thé action détoxifiante prévention du cancer
Acide gallique thé vert, vin rouge action antioxydante, renforcement du système immunitaire infections, maladies cardiaques
Bioflavonoïdes fruits et légumes action antioxydante, prévention du cancer arthrite, tumeurs, troubles vasculaires
Catéchines baies, thé (surtout thé vert) action antioxydante et détoxifiante hypercholestérolémie, prévention des tumeurs et des maladies cardiaques
Chlorophylle plantes vertes et autres légumes très colorés action antioxydante, teneur élevée en vitamine K anémie, désintoxication, brûlures et blessures, prévention du cancer
Composés organiques soufrés ail, oignons, ciboulette action antioxydante, renforcement du système immunitaire, action détoxifiante prévention du cancer et des maladies cardiovasculaires, renforcement du système immunitaire, détoxification générale
Curcumine Safran des Indes propriétés anti-inflammatoires, action antioxydante arthrite, troubles intestinaux inflammatoires, tumeurs
Fructo-oligosaccharides Topinambour, racine de chicorée, ail, bananes action détoxifiante, croissance de la flore bactérienne troubles affectant le tube digestif, tels que syndrome du côlon irritable, maladie de Crohn et rectocolite hémorragique, prolifération d'agents fongiques, tumeurs, vaginite
Glycosides de flavones ginkgo biloba, thé noir action antioxydante, amélioration de la circulation sanguine maladie cardiaque, maladie rénale, varices, dépression, mauvaise mémoire
Glucosinolati légumes de la famille des crucifères (brocoli, chou-fleur, chou frisé, choux de Bruxelles) action détoxifiante, maintien de l'équilibre hormonal prévention du cancer, désintoxication générale
Personnage légumes de la famille des crucifères (brocoli, chou-fleur, chou frisé, choux de Bruxelles) action détoxifiante, maintien de l'équilibre prévention du cancer (en particulier secondaire à des troubles hormonaux, tels que les cancers du sein et de la prostate)
Isoflavones soja maintenir l'équilibre hormonal syndrome prémenstruel, ménopause, prévention du cancer
Isotiociati brocoli, chou, chou-fleur, raifort action détoxifiante prévention du cancer
Lycopène tomates, raisins noirs action antioxydante prévention et traitement du cancer
Lignanes graines de lin, noix renforcer le système immunitaire, maintenir l'équilibre hormonal prévention du cancer et des maladies cardiovasculaires
Limonoïdes agrumes et zestes action détoxifiante prévention du cancer et des maladies cardiovasculaires
Sulfures allyliques ail, oignons aide à la désintoxication tumeurs
Sulforafano légumes de la famille des crucifères (brocoli, chou-fleur, chou frisé, choux de Bruxelles) action détoxifiante, maintien de l'équilibre hormonal prévention du cancer
Terpeni les agrumes prévention du cancer prévention du cancer, équilibre hormonal

 

Références bibliographiques

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Rudin, DO, Felix, C., The Omega 3 Phenomenon , New York, Rawlinson Associates, 1987
Skinner, JD, Carruth BR, Houck, KS, Morris M., Cox, DR, Moran, J. III, Coletta, F., « Étude longitudinale des apports nutritionnels et alimentaires des enfants blancs d'âge préscolaire âgés de 24 à 60 mois », Journal de l' Association américaine de diététique , n. 99 (12), 1999, pp. 1514-1521
Smith, B., « Aliments biologiques versus aliments de supermarché. Niveaux des éléments », Journal of Applied Nutrition , n. 45, 1993, p. 35-39



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