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Sie ernähren sich nicht vegetarisch oder vegan, aber das Schicksal der Umwelt liegt Ihnen am Herzen? Du fragst dich, was die besten pflanzlichen Proteine ​​und proteinreichen Lebensmittel sind? Entdecke die 7 eiweißreichen Lebensmittel, die auf deinem vegetarischen Teller nie fehlen sollten.

Einer der Hauptinteressensgebiete der Ernährungswissenschaft betrifft den therapeutischen Nutzen von Phytonährstoffen, auch Phytochemikalien genannt. Diese natürlich vorkommenden Stoffe verleihen den Pflanzen ihren charakteristischen Geschmack, ihre Farbe und ihr Aroma sowie die Widerstandsfähigkeit des Menschen gegen Krankheiten.

Es wird gesagt, dass der Verzehr von Fisch gut für das Gedächtnis und das Gehirn ist. Mal sehen, was die Forschung über die Beziehung zwischen den in Fisch enthaltenen Omega-Fetten und der Funktionalität unseres Gehirns sagt.

Eier sind ein vollwertiges, sehr gut verdauliches und assimilierbares Nahrungsmittel. Aber sind Eier gut oder schlecht für Ihre Gesundheit? Welche ernährungsphysiologischen Eigenschaften haben Eier? Versuchen wir, einige Ideen zu diesem Thema zu klären.

Kohlenhydrate (einschließlich Ballaststoffe), Fette und Proteine ​​sind die Hauptenergiequellen für den Körper, da sie den notwendigen Brennstoff für die Körperwärme und das Funktionieren des Körpers liefern. Ihre potentielle Energie wird in Kalorien ausgedrückt, ein Begriff, der die Menge an chemischer Energie angibt, die in Form von Wärme freigesetzt werden kann, wenn Nahrung verstoffwechselt wird.

Par microbiote, nous entendons la population de bactéries, champignons, virus et protistes qui vivent avec nous dans notre organisme de manière symbiotique (sans causer de dommages), en fait nous sommes composés à 90 % de microbes et à seulement 10 % de cellules humaines.

Die Kenntnis der Nährstoffe und ihrer Funktionen im Körper ist notwendig, um die Bedeutung einer guten Ernährung zu verstehen. Die sechs Gruppen von Nährstoffen - Kohlenhydrate, Fette, Proteine, Vitamine, Mineralien und Wasser - sind in den Lebensmitteln enthalten, die wir essen, und enthalten die Chemikalien, die auf eine oder mehrere Arten in unserem Körper wirken: Sie versorgen den Körper mit Energie und Wärme sowie Substanzen für das Wachstum und die Reparatur von Gewebe und helfen bei der Regulierung von Prozessen.

Ratschläge, wie ein optimaler Gehalt an essentiellen Fettsäuren in der Ernährung erreicht werden kann. Welche Fette sind für die Ernährung vorzuziehen und welche Fette sollten vermieden werden, Bedürfnisse und Mengen der Nahrungsaufnahme