Reduzieren Sie die Menge an gesättigten Fettsäuren und Gesamtfett in der Ernährung
Es gibt mehrere Studien, die Diäten mit hohem Gehalt an gesättigten Fetten bei vielen Formen von Krebs, Herzerkrankungen und Herzinfarkt in Verbindung bringen.
Sowohl die "American Cancer Society" als auch die "American Heart Association" empfehlen eine Diät, bei der nur 30% der gesamten Kalorien aus Fett stammen. Um dies zu erreichen, ist es wichtig, weniger tierische und pflanzliche Produkte zu essen.
Mit Ausnahme von Nüssen und Samen sind die meisten pflanzlichen Lebensmittel fettarm.
Obwohl Nüsse und Samen viele "fetthaltige" Kalorien enthalten, werden sie größtenteils von den essentiellen mehrfach ungesättigten Fettsäuren abgeleitet. Vermeiden Sie den Verzehr von Margarine und Lebensmitteln, die Transfette und teilweise hydrierte Öle enthalten Während der Behandlung zur Herstellung von Margarine und Kochfetten werden Pflanzenöle „hydriert“.
Dies bedeutet, dass ungesättigten natürlichen Fettsäuremolekülen von Pflanzenöl ein Wasserstoffmolekül zugesetzt wird, wodurch es gesättigter wird.
Die Hydrierung verändert die natürliche
Fettsäurestruktur in vielen unnatürlichen Formen, die die Fähigkeit des Körpers beeinträchtigen, essentielle Fettsäuren zu verwenden.
Margarine und andere hydrierte Pflanzenöle sind mit Herzerkrankungen und einigen Formen von Krebs verbunden.
Nehmen Sie täglich ein oder zwei Esslöffel Leinsamenöl ein Viele Ernährungswissenschaftler betrachten das Bio-Öl, nicht raffiniertes Leinsamen, als die Möglichkeit, den korrekten Gehalt an essentiellen Fettsäuren wiederherzustellen.
Leinöl ist einzigartig, da es sowohl in den essentiellen Fettsäuren, der Alpha-Linolensäure (eine Omega-3-Säure) als auch in der Linolsäure (einer Omega-6-Fettsäure) nennenswerte Mengen enthält. Dieses Öl ist die reichste Quelle für Omega-3-Fettsäuren in der Welt.
Dank dramatischer 58% des Gewichts enthält es mehr als die doppelte Menge an Omega-3-Fettsäuren, die in Fischölen enthalten sind. Begrenzen Sie Ihre Fettaufnahme in Ihrer Ernährung auf 20-30% der verbrauchten Kalorien Begrenzen Sie Ihre Aufnahme von Fetten in der Diät auf 20-30% der verbrauchten Kalorien (400 bis 600 Kalorien oder 1674,2 bis 2511,3 Joule pro Tag, basierend auf einer Standarddiät von 2.000 Kalorien, 8371 Joule, täglich).
Bemühen Sie sich, "gesunde Fette" in Form von Ölen zu nehmen, die reich an essentiellen Fettsäuren wie Leinsamenöl sind, anstatt gefährlicher gesättigter Fette, Trans- und hydrierter Fette. Vorsicht vor „unsichtbaren Fetten“: Lesen Sie die Lebensmitteletiketten sorgfältig durch, bevor Sie sie kaufen.
| Calories produced by the fat content of some foods | |||
| Meats | |||
| beef sirloin | 83% | Roasted fillet, lean | 71% |
| Pork sausage | 83% | lean ham | 69% |
| Bacon, lean | 82% | Beef stew, low fat | 66% |
| T-bone steak, lean | 82% | Goose, skinless | 65% |
| Rib of beef, lean | 81% | Ground beef, low-fat | 64% |
| Mortadella | 81% | veal breast, lean | 64% |
| Sausage | 81% | lean steak | 53% |
| Spare rib | 80% | Roast pork, lean | 50% |
| Vienna sausage | 80% | Shoulder steak, lean | 50% |
| Lamb chop, lean | 79% | Sirloin Steak, lean | 47% |
| Duck, skinless | 76% | Turkey, skinless | 47% |
| Salami | 76% | Minced lamb, lean | 45% |
| liver sausage | 75% | Chicken, skinless, roasted | 44% |
| Fish | |||
| Tunafish fillets in olive oil | 63 % | Sturgeon caviar | 52% |
| Herring | 59% | Mackerel | 50% |
| Anchovy | 54% | Salmon | 49% |
| Sea bass | 53% | Sardines oil drained | 49% |
| Perch | 53% | ||
| Vegetables | |||
| Collard greens | 13% | Turnips | 6% |
| beetroot | 12% | Celery | 6% |
| Lettuce | 12% | Zucchini | 6% |
| Turnips | 11% | Carrots | 4% |
| Mushrooms | 8% | Green peas | 4% |
| Cauliflower | 7% | Artichoke | 3% |
| Cabbage | 7% | Onions | 3% |
| Aubergine | 7% | beetroot | 2% |
| Asparagus | 6% | Garlic | 1% |
| Cucumber | 6% | Chives | 1% |
| Green beans | 6% | Potatoes | 1% |
| Legumes | |||
| Tofu | 49% | Chickpeas | 11% |
| soybeans | 37% | Beans | 3% |
| Bean sprouts | 28% | Lentils | 3% |
| Dairy products | |||
| Butter | 100% | Goat milk | 54% |
| Whipped cream | 92% | Cow milk | 49% |
| Cream cheese | 90% | Natural yoghurt. | 49% |
| Cream for coffee | 85% | Ice cream | 48% |
| Gorgonzola cheese | 73% | cottage cheese | 35% |
| Cheddar cheese | 71% | Skimmed milk | 31% |
| Emmental cheese | 66% | Yoghurt, low fat | 31% |
| whole milk Ricotta cheese | 66% | Milkshake | 29% |
| Eggs | 65% | cottage cheese, low-fat | 22% |
| Mozzarella | 55% | ||
| Fruit | |||
| Olives | 91% | Apricot | 4% |
| Avocado pear | 82% | Orange | 4% |
| Pumpkin seeds | 71% | Banana | 4% |
| Cashew nuts | 70% | Pineapple | 3% |
| Strawberries | 11% | Melon | 3% |
| Grapes | 11% | Papaya | 2% |
| Apple | 8% | Peach | 2% |
| Lemon | 7% | Grapefruit | 2% |
| Blueberries | 7% | Dried prune | 1% |
| Pear | 5% | ||
| Cereals | |||
| Oatmeal | 16% | Bulghur wheat | 4% |
| dark buckwheat | 7% | Light buckwheat | 3% |
| Dark rye | 7% | Barley | 3% |
| Corn flour | 5% | Wild rice | 2% |
| whole grain | 5% | clear rye | 2% |
| Brown Rice | 5% | ||
| Nuts and seeds. | |||
| Coconut | 85% | Pumpkin seeds | 71% |
| Walnuts | 79% | Cashew nuts | 70% |
| Almonds | 76% | Peanuts | 69% |
| Sesame seed | 76% | Chestnuts | 7% |
| Sunflower seeds | 71% | ||
