Micronutrienti

Il nostro organismo produce vitamina D per effetto della luce solare sulla pelle, ma non solo. Vediamo quali sono gli alimenti ricchi di vitamina D, i sintomi di carenza, i benefici, gli usi e i dosaggi.

La vitamina C, o acido ascorbico, è un composto idrosolubile essenziale per l'organismo. Vediamo quali sono i benefici della vitamina C per la salute.

La dieta dello sportivo dev'essere particolarmente completa di macro e micronutrienti essenziali. Come fare quindi a scegliere il migliore integratore multivitaminico per garantirsi tutto ciò di cui il corpo ha bisogno?

La vitamina D3 e la vitamina K2 sono una coppia formidabile quando si tratta di lavorare in sinergia per mantenere ossa e arterie in salute. La vitamina D è già molto conosciuta e apprezzata, approfondiamo quindi la conoscenza della sua consorte, la vitamina K2: a cosa serve, dove si trova e come agisce esattamente nell'organismo?

La vitamina B3, solubile in acqua, è nota anche con il nome di niacina o vitamina PP per la sua azione contro la pellagra ("pellagra preventive factor"), una malattia un tempo molto diffusa causata dalla sua carenza.È una delle vitamine più stabili: non teme infatti l'ossigeno, il calore e la luce.

La vitamina B2, conosciuta anche come riboflavina, è una vitamina idrosolubile, presente naturalmente in quei cibi in cui esistono le altre vitamine B.Il ruolo della riboflavina è unico perché non solo lavora all'interno della cellula per la produzione di energia, ma pulisce anche la cellula da eventuali elementi antagonisti.La riboflavina è la miglior alleata dello sportivo, perché viene immagazzinata nei muscoli e utilizzata al momento dell'attività fisica. E' necessaria per il mantenimento di una buona vista, pelle, unghie e capelli.

La tiamina, o vitamina B1, è una vitamina idrosolubile di origine sia animale che vegetale, che si comporta come un coenzima partecipando al complesso processo di conversione del glucosio (lo zucchero del sangue) in energia, ed è vitale in alcune reazioni metaboliche.

La conoscenza delle sostanze nutritive e delle loro funzioni nel corpo è necessaria per capire l'importanza di una buona alimentazione; i sei gruppi di sostanze nutritive - carboidrati, grassi, proteine, vitamine, minerali e acqua - sono presenti nei cibi che noi mangiamo e contengono le sostanze chimiche che funzionano in uno o più modi nel nostro organismo: forniscono al corpo energia e calore, oltre alle sostanze per la crescita e la riparazione dei tessuti ed aiutano a regolame i processi.

La Federsalus e molti esperti di nutrizione e di tecnologie agroalimentari, denunciano da tempo che l'inquinamento e le politiche agroalimentari forzate hanno ridotto di più del 50% le proprietà nutritive dei cibi.

Vitamine, minerali e oligoelementi, vengono chiamati "micronutrienti", in quanto il corpo ne ha bisogno in piccole quantità e, per la maggior parte, sono "essenziali"; purtroppo non vengono prodotti autonomamente dal corpo e devono pertanto venire introdotti mediante alimentazione o integrazione.