#acidos-grasos

El refinado industrial de grasas ha eliminado de forma efectiva los ácidos grasos esenciales de nuestra cadena alimentaria. Una correcta ingesta de ácidos grasos esenciales (AGE) en la dieta puede traer beneficios en términos de salud y bienestar. Descubre con nosotros dónde están y todos los efectos positivos que traen.

La esteatosis, enfermedad conocida como "hígado graso", es una patología ligada a la acumulación de grasa en el interior de las células hepáticas. Descubramos con el Dr. Carmine Orlandi cuáles son las causas de la aparición de esta condición patológica y qué medidas dietéticas podemos tomar para prevenirla.

La carnitina es el compuesto responsable del transporte de ácidos grasos de cadena larga en las unidades celulares de producción de energía: las mitocondrias. Dado que la carnitina se puede sintetizar a partir del aminoácido esencial lisina, muchos nutricionistas e investigadores creen que no debe considerarse una vitamina. Para otros, sin embargo, lo es. Pero veamos qué es y cuáles son las consecuencias de su deficiencia.