La comida es buena no solo para el cuerpo sino también para nuestro estado de ánimo.
Muchos alimentos pueden hacernos realmente felices porque son ricos en antioxidantes, vitaminas y minerales.
Además de tener importantes propiedades nutricionales para el organismo, también tienen un efecto beneficioso sobre nuestro bienestar mental y entre ellas no solo está el chocolate!
Se conocen como alimentos del estado de ánimo y son los alimentos que pueden influir en nuestro estado de ánimo, ponernos de buen humor y hacernos felices.
El primero en descubrir este efecto fue Jean Anthelme Savarin; un gastrónomo francés que en su tratado Fisiología del gusto teorizó que el estado de ánimo de una persona está determinado precisamente por lo que come.
Los alimentos con colores brillantes y fragantes logran traer alegría, así como la preparación de las comidas y el tiempo adecuado en la cocina son acciones que pueden estimular nuestra creatividad y brindarnos bienestar.
Comer bien y de forma saludable permite una digestión y un descanso óptimos, y el estado de ánimo también es beneficioso.
Pero, ¿cuáles son los alimentos que pueden hacernos felices?
Chocolate
Rico en antioxidantes, el primer lugar no podía dejar de ser ocupado por el chocolate amargo y su liberación de endorfinas; hormonas que pueden reducir el estrés y combatir la depresión.
Un auténtico antidepresivo natural que, para dar sus beneficios, debe contener al menos un 70% de cacao.
Su aroma es capaz de aumentar los niveles de serotonina y al ser rico en teobromina tiene un efecto estimulante sobre el estado de ánimo.
Harina de avena
Alimento rico en vitamina B, ácido fólico y zinc, resulta un aliado válido para tener siempre en tu despensa.
Sus nutrientes son, de hecho, útiles para levantar el ánimo, darnos energía y combatir los estados de ansiedad.
Se puede insertar en el desayuno pero también como snack en forma de tortitas, bizcochos o papilla.
Nueces, almendras y avellanas
En tercer lugar encontramos los frutos secos que con sus minerales consigue mantener el ánimo elevado.
El magnesio del que es rico permite dar al organismo una sensación de relajación que lleva al descanso bien combatiendo los estados de nerviosismo.
El selenio también tiene una acción antidepresiva y actúa contra la fatiga y la ansiedad.
Por lo general, se recomienda como refrigerio tanto para reducir el hambre como para mantener el estado de ánimo estable.
Es posible que muchos alimentos ya estén presentes en tu cocina pero recuerda que siempre deben estar incluidos en un plan de alimentación saludable y hervida.
Bayas
Los arándanos, frambuesas, fresas, cerezas ricas en antioxidantes, contienen un alto contenido de serotonina que eleva el estado de ánimo y también mejora la concentración.
Además, mejoran el tono y la elasticidad de los vasos sanguíneos, favoreciendo la relajación.
Otra vitamina importante que ayuda a mantener un buen estado de ánimo es la vitamina D sintetizada a partir de la luz solar y que debe introducirse en el organismo a través de los alimentos.
Así que luz verde a los pescados grasos!
Salmón, caballa y sardinas pero también mejillones..
Además de ser ricos en vitamina D, también contienen Omega 3 que son esenciales para mantener los huesos y el corazón sanos pero también para estimular la producción de serotonina.
Los mejillones contienen altas cantidades de vitamina B, selenio, zinc y yodo.
Este último, en particular, apoya la tiroides y ayuda a regular no solo el peso sino también el estado de ánimo.
Plátanos
Un verdadero concentrado de energía que proviene de los carbohidratos que contienen pero también de las vitaminas B6, C y A, magnesio, fósforo, hierro y potasio.
Una fruta rica en triptófano; un aminoácido esencial que el cuerpo no puede sintetizar y, por lo tanto, debe tomarse necesariamente a través de los alimentos.
Además de participar en la síntesis de proteínas, este nutriente es el precursor de la serotonina; la hormona que mejora el estado de ánimo y nos hace felices.
La relación entre la comida y las emociones siempre se ha conocido y conocer los alimentos que traemos a la mesa y manejarlos de la mejor manera posible es una buena forma de mantener la salud y el bienestar mental.
Sereno en la mesa pero, a partir de hoy, ¡también feliz!
¿Y conocías la comida del estado de ánimo? ¿Sueles incorporarlos a tu rutina? Cuéntanos tu experiencia y qué representa la comida para ti. ¿Existe algún alimento que pueda hacerte realmente feliz y por qué?
