#acidi-grassi

La raffinazione industriale di grassi ha di fatto eliminato gli acidi grassi essenziali dalla nostra catena alimentare. Un apporto corretto di acidi grassi essenziali (EFA) nella dieta può portare benefici in termini di salute e benessere. Scopri con noi dove si trovano e tutti gli effetti positivi che apportano.

La steatosi, malattia conosciuta come "fegato grasso", è una patologia legata all'accumulo di grasso all'interno delle cellule epatiche. Scopriamo insieme al Dott. Carmine Orlandi cosa provoca l'insorgenza di questa condizione patologica e quali accorgimenti alimentari possiamo adottare per prevenirla.

La carnitina è un aminoacido non proteico (ovvero che non va a costituire proteine), ed è il composto responsabile del trasporto degli acidi grassi a lunga catena nelle unità cellulari di produzione dell'energia: i mitocondri. In questo articolo approfondiremo le sue funzioni, effetti e benefici, dettagliando le diverse proprietà delle forme presenti in commercio.