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#nourriture

Phytonutriments : bienfaits thérapeutiques

Phytonutriments : bienfaits thérapeutiques

L'un des principaux domaines d'intérêt de la science de la nutrition concerne les avantages thérapeutiques des phytonutriments, autrement appelés composés phytochimiques. Ces substances naturelles confèrent aux plantes leur goût, leur couleur et leur arôme caractéristiques ainsi qu'une résistance humaine aux maladies.
Auteur: iafstore Staff
30 novembre 2021
Pourquoi une alimentation riche en poisson améliore-t-elle la mémoire ?

Pourquoi une alimentation riche en poisson améliore-t-elle la mémoire ?

On dit que manger du poisson est bon pour la mémoire et le cerveau, voyons ce que dit la recherche sur la relation entre les graisses oméga contenues dans le poisson et la fonctionnalité de notre cerveau.
Auteur: iafstore Staff
27 octobre 2021
Les œufs sont-ils bons pour vous? Combien de calories ils contiennent et quand les manger

Les œufs sont-ils bons pour vous? Combien de calories ils contiennent et quand les manger

Les œufs sont un aliment complet, très digeste et assimilable. Mais les œufs sont-ils bons ou mauvais pour la santé ? Quelles sont les propriétés nutritionnelles des œufs ? Essayons de clarifier quelques idées sur ce sujet.
Auteur: Ludovico Lemme
23 septembre 2021
Sources de calories: glucides, lipides et protéines

Sources de calories: glucides, lipides et protéines

Les glucides (y compris les fibres), les graisses et les protéines sont les principales sources d'énergie pour l'organisme car ils fournissent le carburant nécessaire à la chaleur corporelle et au fonctionnement de l'organisme. Leur énergie potentielle est exprimée en calories, un terme qui indique la quantité d'énergie chimique qui peut être libérée sous forme de chaleur lors de la métabolisation des aliments.
Auteur: iafstore Staff
23 septembre 2021