On dit que manger du poisson est bon Par la mémoire et le cerveau parce que le pesce contient du DHA, un acide gras oméga 3 aux propriétés bénéfiques Par diverses fonctions fondamentales de l'organisme.
Certains chercheurs ont en effet découvert une explication possible et publié leurs découvertes dans la revue Applied Physiology, Nutrition and Metabolism. Les chercheurs ont révélé que les modèles de laboratoire nourris avec un régime riche en DHA présentaient des niveaux élevés de DHA dans la section de la mémoire du cerveau appelée hippocampe, par rapport aux animaux nourris avec un régime normal. "Nous voulions comprendre comment la consommation de poisson améliore la mémoire", a déclaré le Dr Sauve, chercheur en médecine à l'Université de l'Alberta. "
Il a été découvert que les cellules mémoire de l'hippocampe communiquent mieux entre elles lorsque les niveaux de DHA sont élevés. Cela pourrait expliquer pourquoi un régime à base de poisson améliore la mémoire ». La recherche a également montré que le DHA empêche l'accumulation d'une molécule toxique à l'arrière de l'œil, ce qui provoque la cécité chez les personnes âgées ».
