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Fitonutrientes: beneficios terapéuticos
Fitonutrientes: beneficios terapéuticos

Fitonutrientes: beneficios terapéuticos

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Fecha: 30 de noviembre de 2021

Una de las principales áreas de interés en la ciencia de la nutrición se refiere a los beneficios terapéuticos de los fitonutrientes, también conocidos como fitoquímicos. Estas sustancias de origen natural dan a las plantas su sabor, color y aroma característicos, así como la resistencia humana a las enfermedades. Se han identificado miles de fitonutrientes en frutas, verduras, cereales, semillas, algas y frutos secos. Los beneficios para el ser humano son considerables, ya que ayudan a prevenir dolencias graves como tumores y enfermedades cardiovasculares. Por ejemplo, dos fitoquímicos presentes en especies vegetales de la familia de las crucíferas (a la que pertenecen el brócoli y la coliflor), conocidos como indol-3 carbinol y sulforafano, promueven la metabolización de toxinas y están vinculados a la prevención de ciertos tipos de cáncer. Los flavonoides, que se encuentran en los cítricos, brindan protección contra las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer. Numerosos fitoquímicos son poderosos antioxidantes capaces de defender al cuerpo del daño celular y los contaminantes ambientales. Otros fitonutrientes ayudan a las células a desintoxicarse de manera más eficiente. Por ejemplo, la clorofila presente en grandes cantidades en los vegetales de color verde es un potente fitoquímico desintoxicante. En resumen, necesitamos todo el apoyo que la naturaleza puede ofrecer para vivir bien en un entorno altamente tóxico como el mundo actual. Numerosos fitoquímicos son poderosos antioxidantes capaces de defender al cuerpo del daño celular y los contaminantes ambientales. Otros fitonutrientes ayudan a las células a desintoxicarse de manera más eficiente. Por ejemplo, la clorofila presente en grandes cantidades en los vegetales de color verde es un potente fitoquímico desintoxicante. En resumen, necesitamos todo el apoyo que la naturaleza puede ofrecer para vivir bien en un entorno altamente tóxico como el mundo actual. Numerosos fitoquímicos son poderosos antioxidantes capaces de defender al cuerpo del daño celular y los contaminantes ambientales. Otros fitonutrientes ayudan a las células a desintoxicarse de manera más eficiente. Por ejemplo, la clorofila presente en grandes cantidades en los vegetales de color verde es un potente fitoquímico desintoxicante. En resumen, necesitamos todo el apoyo que la naturaleza puede ofrecer para vivir bien en un entorno altamente tóxico como el mundo actual.
La verdad es que el hombre es lo que come. Las personas que crecieron con dietas basadas en alimentos integrales, incluidas grandes cantidades de alimentos vegetales, tienen más probabilidades de no desarrollar cáncer, enfermedades cardiovasculares y otras dolencias. Aún no se han descubierto muchos otros beneficios asociados con los fitoquímicos.

 

Agenti fitochimici
Fuentes Propiedad Patologias
Ácidos fenólicos brócoli, bayas, tomates, repollo, cereales integrales acción antioxidante prevención de cáncer
Ácido elágico bayas, uvas, manzanas, té acción desintoxicante prevención de cáncer
Ácido gálico té verde, vino tinto acción antioxidante, fortalecimiento del sistema inmunológico infecciones, enfermedades del corazón
Bioflavonoides frutas y vegetales acción antioxidante, prevención del cáncer artritis, tumores, trastornos vasculares
Catequinas bayas, té (especialmente té verde) acción antioxidante y desintoxicante hipercolesterolemia, prevención de tumores y enfermedades del corazón
Clorofila plantas verdes y otras verduras de colores intensos acción antioxidante, alto contenido en vitamina K anemia, desintoxicación, quemaduras y lesiones, prevención del cáncer
Compuestos orgánicos de azufre ajo, cebolla, cebollino acción antioxidante, fortalecimiento del sistema inmunológico, acción desintoxicante prevención del cáncer y enfermedades cardiovasculares, fortalecimiento del sistema inmunológico, desintoxicación general
Curcumina cúrcuma propiedades antiinflamatorias, acción antioxidante artritis, trastornos inflamatorios intestinales, tumores
Fructooligosacáridos Alcachofa de Jerusalén, raíz de achicoria, ajo, plátanos acción desintoxicante, crecimiento de la flora bacteriana trastornos que afectan al tracto digestivo, como síndrome del intestino irritable, enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa, proliferación de agentes fúngicos, tumores, vaginitis
Glucósidos de flavona ginkgo biloba, té negro acción antioxidante, mejora de la circulación sanguínea enfermedad cardíaca, enfermedad renal, venas varicosas, depresión, mala memoria
Glucosinolati verduras de la familia de las crucíferas (brócoli, coliflor, col rizada, coles de Bruselas) acción desintoxicante, manteniendo el equilibrio hormonal prevención del cáncer, desintoxicación general
Personaje verduras de la familia de las crucíferas (brócoli, coliflor, col rizada, coles de Bruselas) acción desintoxicante, manteniendo el equilibrio prevención del cáncer (especialmente secundario a trastornos hormonales, como cánceres de mama y próstata)
Isoflavoni soja almacenar el equilibrio hormonal síndrome premenstrual, menopausia, prevención del cáncer
Isotiociati brócoli, col, coliflor, rábano picante acción desintoxicante prevención de cáncer
Licopeno tomates, uvas negras acción antioxidante prevención y tratamiento del cáncer
Lignanos semillas de lino, nueces fortalecer el sistema inmunológico, almacenar el equilibrio hormonal prevención del cáncer y enfermedades cardiovasculares
Limonoides frutas y cáscaras de cítricos acción desintoxicante prevención del cáncer y enfermedades cardiovasculares
Sulfuros alílicos ajo, cebolla ayuda a la desintoxicación tumores
Sulforafano verduras de la familia de las crucíferas (brócoli, coliflor, col rizada, coles de Bruselas) acción desintoxicante, manteniendo el equilibrio hormonal prevención de cáncer
Terpeni frutas cítricas prevención de cáncer prevención del cáncer, equilibrio hormonal

 

Referencias bibliográficas

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