Tiamina: ¿de qué se trata?
La vitamina B1 contribuye al importante proceso de convertir la glucosa en energía.
Sintetiza los procesos energéticos del organismo liberando la energía necesaria para realizar las actividades diarias.
Aislado en 1926 se le llamó tiamina debido a la presencia de un átomo de azufre y un grupo amino
Su absorción tiene lugar en el intestino delgado a través del mecanismo de transporte activo; una absorción que puede inhibirse en presencia de un alto consumo de alcohol y su acumulación en el intestino.
Su forma activa, denominada pirofosfato de tiamina, es una coenzima que participa en el catabolismo de los carbohidratos: su deficiencia provoca un aumento de ácido láctico resultante de la demolición incompleta de la glucosa.
Activo en la formación de glóbulos rojos, contribuyendo también indirectamente al bienestar del corazón, en el estómago estimula la síntesis de ácido clorhídrico que es uno de los principales componentes del jugo gástrico, facilitando la digestión.
Realiza una función protectora sobre el sistema tegumentario ya que acelera el tiempo de resolución de heridas y abrasiones epidérmicas.
Es un coadyuvante en el caso de algunas enfermedades como el Herpes Zoster, siempre en el contexto de manifestaciones dermatológicas.
Se recomienda su ingesta en caso de alcoholismo crónico ya que, tras la fase aguda, actúa a nivel psicosomático fomentando la disposición del sujeto a dejar de beber.
El hecho de que su acción principal pueda estar ligada a la producción de energía también parece estar conectado a la esfera emocional ya que ayuda a mejorar el estado de ánimo al predisponerlo a una actitud psicológica positiva.
¿Dónde lo encontramos?
La encontramos en determinadas fuentes alimentarias como la levadura de cerveza, el polen, la jalea real, la soja, los cereales integrales, el alga espirulina, las avellanas, las almendras y nueces, la melaza y las semillas de girasol.
Sabía usted que..
¿Es la vitamina B1 extremadamente sensible al alcohol, los taninos que contiene el café y el té negro?
cualquiera de estos compuestos lo destruye y lo inutiliza.
Signos y síntomas de deficiencia
Los síntomas están relacionados con la incapacidad de las células para utilizar la glucosa.
La deficiencia de vitamina B1 determina una serie de síntomas que, según la extensión de esta deficiencia, se manifiestan con diferente intensidad.
La patología más típica derivada de la deficiencia de vitamina B1 es el beriberi; una enfermedad que puede afectar a diferentes partes del cuerpo como los sistemas respiratorio y cardiovascular o el sistema nervioso con consecuencias a nivel muscular.
Efectos benéficos
La tiamina actúa como parte de una enzima esencial en la producción de energía, el metabolismo de los carbohidratos y la función de las células nerviosas y está disponible en la mayoría de los suplementos nutricionales en forma de clorhidrato de tiamina.
Advertencias y precauciones
La tiamina no está asociada con ninguna forma de toxicidad; Involucrado de manera compleja con las otras vitaminas B en el metabolismo energético, la acción del magnesio es necesaria para la conversión a su forma activa.
Bibliografía:
1. Butterworth RF, Efectos de la deficiencia de tiamina en el metabolismo cerebral: implicaciones para la patogénesis del síndrome de Wernicke-Korsakoff. Alcohol Alcoholism 24, 271-279, 1989.
