Thiamine: de quoi s'agit-il?
La vitamine B1 contribue à l'important processus de conversion du glucose en énergie.
Il synthétise les processus énergétiques du corps en libérant l'énergie nécessaire à la réalisation des activités quotidiennes.
Isolée en 1926, elle s'appelait thiamine en raison de la présence d'un atome de soufre et d'un groupe amino
Son absorption se fait au niveau de l'intestin grêle par le mécanisme du transport actif; une absorption qui peut être inhibée en présence d'une forte consommation d'alcool et de son accumulation dans l'intestin.
Sa forme active, appelée thiamine-pyrophosphate, est une coenzyme qui participe au catabolisme des glucides: sa carence entraîne une augmentation de l'acide lactique résultant de la démolition incomplète du glucose.
Actif dans la formation des globules rouges, contribuant également indirectement au bien-être du cœur, il stimule dans l'estomac la synthèse d'acide chlorhydrique qui est l'un des principaux composants du suc gastrique, facilitant la digestion.
Il remplit une fonction protectrice sur le système tégumentaire car il accélère le temps de résolution des plaies et des abrasions épidermiques.
C'est un adjuvant dans le cas de certaines maladies comme l'herpès zoster, toujours dans le cadre de manifestations dermatologiques.
Son apport est recommandé en cas d'alcoolisme chronique car, après la phase aiguë, il agit sur le plan psycho-somatique en encourageant la volonté du sujet d'arrêter de boire.
Le fait que son action principale puisse être liée à la production d'énergie semble également être lié à la sphère émotionnelle car il contribue à améliorer l'humeur en la prédisposant à une attitude psychologique positive.
Où pouvons nous le trouver?
On la retrouve dans certaines sources alimentaires comme la levure de bière, le pollen, la gelée royale, le soja, les grains entiers, les algues spiruline, les noisettes, les amandes et les noix, la mélasse et les graines de tournesol.
Saviez-vous que..
La vitamine B1 est-elle extrêmement sensible à l'alcool, aux tanins contenus dans le café et le thé noir?
n'importe lequel de ces composés le détruit le rendant inutilisable.
Signes et symptômes de carence
Les symptômes sont liés à l'incapacité des cellules à utiliser le glucose.
La carence en vitamine B1 détermine une série de symptômes qui, selon l'ampleur de cette carence, se manifestent avec une intensité différente.
La pathologie la plus typique dérivant d'une carence en vitamine B1 est le béribéri; une maladie qui peut toucher différentes parties du corps telles que les systèmes respiratoire et cardio-vasculaire ou le système nerveux avec des conséquences au niveau musculaire.
Effets bénéfiques
La thiamine fait partie d'une enzyme essentielle à la production d'énergie, au métabolisme des glucides et à la fonction des cellules nerveuses et est disponible dans la plupart des compléments nutritionnels sous forme de chlorhydrate de thiamine.
Avertissements et precautions
La thiamine n'est associée à aucune forme de toxicité; impliquée de manière complexe avec les autres vitamines B dans le métabolisme énergétique, l'action du magnésium est nécessaire à la conversion en sa forme active.
Bibliographie:
1. Butterworth RF, Effets de la carence en thiamine sur le métabolisme cérébral: Implications pour la pathogenèse du syndrome de Wernicke-Korsakoff. Alcohol Alcoholism 24, 271-279,
