Le régime japonais pour rester en forme

Dans un archipel de l'océan Pacifique, il y a une île où l'on vit mieux et où l'on vieillit très tard.
C'est l'île d'Okinawa; avec plus de centenaires que partout ailleurs dans le monde, l'endroit avec les habitants les plus heureux et les plus physiquement en bonne santé.
Voici les taux d'obésité les plus bas au monde et les gens restent en parfaite santé physique même après 40 ans.
Voici leur secret

Nourriture de médecine naturelle

Le secret pour vivre aussi longtemps réside dans la nutrition.
En général, le régime comprend peu de calories et des aliments liés aux traditions du passé et à la terre.
Dans le régime d'Okinawa, il y a des aliments qui ne doivent jamais manquer sur la table et qui sont consommés en abondance.

• légumes
• poisson
• légumineuses
• algues
• thé vert

Les légumes apportés à la table sont tous caractérisés par des couleurs spécifiques: jaune, orange et vert.
Riche en antioxydants et en nutriments, ces légumes contiennent également des caroténoïdes; substances capables de réduire l'inflammation, de renforcer le système immunitaire et de développer un organisme sain et parfaitement sain même pendant la phase de croissance des enfants.
Le régime japonais comprend également des algues marines qui, selon diverses recherches, réduisent la tension artérielle et constituent un excellent choix pour introduire des sels minéraux. Différentes qualités sont consommées comme le Wakame, le Kombue et le Nori cuisinés de différentes manières et à la base de nombreuses préparations culinaires typiques du lieu.
Le soja est également important car il est riche en protéines et en fibres végétales, de puissants antioxydants pauvres en cholestérol.

On parle d'une véritable culture de la nutrition.
La nourriture est une médecine naturelle

Elle ne doit pas être considérée comme un régime exclusivement végétarien mais attention: certains aliments doivent être consommés avec modération!
La viande, par exemple, n'est consommée que pendant les vacances ou lors d'occasions spéciales.
Pour le remplacer, vous choisissez le tofu ou le natto, les haricots ou Goya chanpuru; un plat typique de la cuisine insulaire à base de légumes, le melon amer (Goya) mangé en accompagnement.
Une attention particulière est également portée à la consommation de céréales, notamment celles contenant du gluten.
Selon les habitants de l'île, cette protéine est à éviter car elle provoque de nombreux problèmes liés au système digestif, des inflammations, des allergies et des difficultés à absorber tous les nutriments nécessaires à la santé.
Quant à la consommation de poisson, en général, ceux riches en acides gras oméga-3 considérés comme sains sont amenés à la table.
Ainsi, le saumon, le thon, les crevettes et les poissons de rivière deviennent le choix à faire afin d'avoir un excellent quota protéique riche en graisses saturées.

Quels glucides choisir?

La consommation de glucides est très faible et les aliments choisis sont le riz brun cuit à la vapeur, les patates douces et le quinoa.
Le régime d'Okinawa est riche en fibres et en glucides à faible indice glycémique qui aident à contrôler le poids qui ne devrait jamais être excessif.
La règle qui est suivie à table est celle du principe 80-20: on ne se lève pas quand on atteint la satiété mais bien plus tôt; 80% en fait.
Environ 1200 Kcal par jour sont consommés, tous provenant d'aliments caractérisés par une abondance de nutriments qui ne subissent aucun traitement.

Un régime anti-inflammatoire et riche en antioxydants.
C'est le secret pour vivre 100 ans

Les légumes représentent donc 90% de leur alimentation tandis que le pourcentage restant est destiné à la viande et aux produits laitiers.

Et que boivent-ils?

Un rôle important est attribué au thé vert; boisson utilisée en grande quantité et à laquelle les propriétés bénéfiques et antioxydantes ne sont reconnues que si elle est consommée régulièrement.
Une autre boisson qui accompagne les repas est le saké à base de riz fermenté et typique du lieu.

La cuisine de l'île d'Okinawa est idéale pour se battre:

• vieillissement cellulaire
• Diabète
• haute pression
• troubles cardiovasculaires
• obésité

La restriction calorique vous permet de maîtriser le stress oxydatif et l'inflammation.
Manger sainement et sans excès permet en outre d'éviter tous les problèmes négatifs typiques des pays occidentaux.
Grâce à une alimentation riche en nombreuses substances bénéfiques pour l'organisme, les habitants d'Okinawa n'ont pas de problèmes liés au cholestérol, aux triglycérides élevés, à l'hypertension et au diabète.

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