Si dice che mangiare pesce fa bene alla memoria ed al cervello perchè il pesce contiene DHA, un acido grasso Omega 3 dalle proprietà benefiche per diverse funzionalità fondamentali dell'organismo.
Alcuni ricercatori hanno scoperto in effetti una possibile spiegazione e pubblicato i loro risultati sulla rivista Applied Physiology, Nutrition and Metabolism. Gli investigatori hanno rivelato che modelli di laboratorio nutriti con una dieta ad alto contenuto di DHA, hanno elevati livelli di DHA nella sezione della memoria nel cervello nota come ippocampo, rispetto ad animali nutriti con dieta normale. “Volevamo capire come l’assunzione di pesce migliora la memoria” ha detto il Dott. Sauve, ricercatore medico dell’Università di Alberta.”
È stato scoperto che le cellule della memoria nell‘ippocampo, comunicano meglio tra loro quando i livelli di DHA sono alti. Questo potrebbe spiegare perchè una dieta a base di pesce migliora la memoria”. Dalla ricerca è emerso anche che DHA impedisce l’accumulo di una molecola tossica nella parte posteriore dell’occhio, che causa la cecità in età avanzata”.
