Se dice que comer pescado es bueno para la memoria y el cerebro porque el pesce contiene DHA, un ácido graso Omega 3 con propiedades beneficiosas para diversas funciones fundamentales del organismo.
De hecho, algunos investigadores han descubierto una posible explicación y han publicado sus hallazgos en la revista Applied Physiology, Nutrition and Metabolism. Los investigadores revelaron que los modelos de laboratorio alimentados con una dieta alta en DHA tienen niveles elevados de DHA en la sección de la memoria en el cerebro conocida como hipocampo, en comparación con los animales alimentados con una dieta normal. "Queríamos entender cómo la ingesta de pescado mejora la memoria", dijo el Dr. Sauve, investigador médico de la Universidad de Alberta ".
Se ha descubierto que las células de memoria del hipocampo se comunican mejor entre sí cuando los niveles de DHA son altos. Esto podría explicar por qué una dieta a base de pescado mejora la memoria ”. La investigación también mostró que el DHA previene la acumulación de una molécula tóxica en la parte posterior del ojo, que causa ceguera en la vejez ”.
