Receta de salud
Cremas de arroz y leche (¡excelente para deportistas!)

La crema de arroz es un ingrediente valioso en la cocina de un deportista.
¡Estoy segura de que las madres lo saben bien! Sí, es el mismo ingrediente que se utiliza para preparar la deliciosa comida para bebés con arroz y leche que tanto aman a todos los niños del mundo. Luego, al crecer, la olvidamos por completo.

Crema de arroz: ¡perfecta para deportistas!

Olvidar la existencia de este plato tan delicado es un gran pecado, especialmente si practicas deportes, porque la crema de arroz con leche, o acompañada de cualquier otra bebida vegetal, es una excelente fuente de nutrientes como:

• rico en carbohidratos,
• proteínas,
• no contiene gluten,
• Es extremadamente digestible.

Pre y post-entrenamiento con crema de arroz

¡Este último aspecto la hace particularmente válida para nuestro rendimiento deportivo!
De hecho, es ideal como una comida pre-entrenamiento, porque nuestra digestión la maneja fácilmente y se asimila rápidamente. La tasa de absorción es rápida, proporciona energía y no pesa sobre el estómago antes del entrenamiento.

También es perfecta después del entrenamiento, en ese momento que se presta bien para metabolizar los nutrientes, especialmente los carbohidratos. En esta etapa, tomar una fuente de carbohidratos no conduce a un cambio metabólico.

Incluso si su objetivo es perder peso, aproveche al máximo la fase posterior al entrenamiento, donde la beta oxidación es más alta, para absorber los carbohidratos. Cuidar el momento en que se toman los nutrientes durante el día y, por lo tanto, cuidar el pre-intra-post workout, lo ayudará a maximizar los efectos sobre la recomposición corporal.

Sin embargo, dejando de lado el componente funcional para aquellos que entrenan, la crema de arroz es un delicioso postre de cuchara, naturalmente libre de grasas y azúcares añadidos, e ideal para toda la familia. Al ser un ingrediente extremadamente versátil, también se puede usar en recetas saladas o como espesante para hacer cremas y pudines sin gluten.

Hoy te muestro 5 recetas bajas en calorías que puedes preparar fácilmente en poco tiempo.

1. Crema de arroz con proteínas en polvo

Macros: C 50g F 8g P 25g

2. Crema proteica de arroz con clara de huevo

Ingredientes

• 50 g de crema de arroz en polvo
• 100 ml de leche o bebida vegetal sin azúcar agregada
• 100 ml de agua
• 250 g de clara de huevo
• Edulcorante

Procedimiento

1. Vierta la clara de huevo, el agua, la leche y el edulcorante en una cacerola.
2. Cocine a fuego medio bajo y luego agregue la harina de arroz.
3. Revuelva para que no se creen grumos.
4. Deja cocinar, revolviendo, hasta que la crema se espese.
5. Puede disfrutarlo caliente o dejarlo enfriar a temperatura ambiente. Si lo pones en el refrigerador obtendrás un perfecto pudín de proteína.

Macros: C 50g F 1,2g P 28g

3. Versión de chocolate:

Para hacer la crema de arroz con chocolate, o el budín de chocolate, solo agregue 2 cucharaditas de cacao amargo en polvo.
Mezclar bien todo el cacao para no dejar grumos. Si lo desea, agregue un poco de crema orgánica de avellanas como topping.
Disfrútalo caliente o déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 3 horas para un delicioso pudín de chocolate con proteínas.

4. Crema de arroz con base crujiente

Ingredientes

• 50 g de crema de arroz
• ½ vaso de agua caliente o leche / bebida vegetal
• 2 bizcochos
• edulcorante
• Crema de cacahuates orgánica (opcional)

Procedimiento

1. En un tazón, corte los bizcochos en migajas.
2. Tome un plato plano y un cortador de masa.
3. Con la ayuda de una cuchara, inserte los bizcochos desmenuzados en el molde para pasteles.
4. Presione bien en la parte inferior.
5. Verter sobre la crema de arroz previamente preparada.
6. Si lo desea, agregue un poco de crema de cacahuates orgánica.
7. Coloque todo como está en el refrigerador durante la noche.

Notas: puede enriquecer la crema con polvo de té verde matcha, cacao o canela. En el refrigerador se puede guardar durante al menos 3 días.

Macros: C 60g F 2g P 5g

5. Crema de arroz y leche (también ideal para niños)