Nada mejor y más sabroso que un plato de tortitas de manzana calientes.
Y mucho menos si también están sanos y listos de inmediato.
Como la receta que os propongo hoy: buñuelos de manzana altos y esponjosos que a todo el mundo le gusta mucho.
La receta es rápida y fácil y, en 10 minutos con muy pocos ingredientes, está lista: perfecta para el desayuno pero también para una merienda saludable.
La versión que te propongo hoy, a diferencia del clásico frito, se cuece en una sartén y el único cuidado que hay que tener es conseguir una sartén pequeña con fondo antiadherente y bordes altos.
De esta forma podrás obtener tortitas muy altas y que puedan contener un abundante corazón de manzana.
Versátil, para ser elaborado con mezclas de diferentes aromas y servido también con una de nuestras cremas sin azúcar; son maravillas!!!
Ligeros y suaves, sin azúcar, sin mantequilla y sin levadura, los preparamos juntos sin freír y sin encender el horno.
Se convertirán en alegría de todos; incluso los niños..
Ingredientes:
20g de harina de avena con sabor a almendras
20g de galletas con sabor About Breakfas
100 g de clara de huevo
4 g de hidrolitina
20 g de zumo de limón
50 g de manzanas
Topping (opcional):
Crema de almendras orgánica sin azúcar al gusto
Arándanos frescos al gusto
Gotas de chocolate amargo al gusto
Método:
Limpiar la manzana cortándola en rodajas finas y reservar.
En un recipiente, con la batidora eléctrica, batir la clara de huevo hasta que esté rígida.
Agrega la harina y revuelve bien con una espátula tratando de no desarmar demasiado la crema.
También combinamos la hidrolitina sobre la que echamos el zumo de limón.
Lo dejamos actuar unos minutos.
Giramos con la espátula yendo a eliminar perfectamente la espuma que da la reacción.
También combinamos las rodajas de manzana reservadas (puedes añadir un poco de corte por el momento).
Llevamos al fuego una sartén sobre la que hemos pasado un poco de aceite de coco tamponado con papel de cocina y dejamos calentar bien.
Empezamos a verter el rebozado con ayuda de una cuchara intentando conseguir unos panqueques altos y rellenos.
Cocinamos hasta que se formen burbujas de aire en la superficie.
Damos la vuelta y terminamos de cocinar.
Procedemos así hasta el final.
Consejos:
Son deliciosos consumidos calientes y acompañados de crema de almendras, arándanos frescos y copos de chocolate amargo o simplemente con sirope de arce y una pizca de canela.
¿Te gustó esta receta? ¿Sabías que se puede usar hidrolitina en lugar de levadura?
sondaggio_si = Aprendí de tus propuestas y ahora lo uso en lugar de levadura
sondaggio_no = Aprendí algo nuevo y ahora lo intento ahora
Prueba la receta y déjame saber en los comentarios si te ha gustado !!!
