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Muffin Rudolph: pasteles con forma de reno suaves y listos en 5 minutos

Autor:
Fecha: 18 de diciembre de 2020

Son tan buenos y codiciosos que desaparecen en un instante...

¿Quieres hacer felices a tus hijos?
Para Navidad, prepare muffins con forma de reno; estas suaves y deliciosas tartas de chocolate!!!
La masa básica es sin azúcar y sin mantequilla, con yogur ablandando; una textura que te encantará..
La receta es muy sencilla de hacer, con doble chocolate con gotas de chocolate negro y una crema de avellanas con muy pocos azúcares por encima que hará las delicias de los más pequeños de casa y más allá.

Hacer el reno es realmente fácil: basta con utilizar una galleta redonda para la nariz, Smarties rojos para la nariz, pretzels pretzel para las orejas y ojos dulces para los ojos que también se pueden hacer fácilmente con caramelos de azúcar blancos para decorar posteriormente. en el centro con un alfiler de chocolate derretido para hacer la pupila.

Prepare estos muffins de inmediato con sus hijos y, mientras lo hace, cuénteles la historia del reno Rudolph..
En Navidad, el entusiasmo de los niños es tal que ayuda a los adultos a redescubrir la magia que encierran las pequeñas cosas relacionadas con este día tan especial..

Érase una vez Rudolph, un reno diferente a los demás..
Tenía una nariz roja brillante y por esta razón los otros renos se burlaban constantemente de ella..
Pero en Nochebuena Rudolph tuvo una gran venganza.
Santa Claus la eligió entre todos los renos porque solo ella, con su nariz roja brillante, pudo haber permitido iluminar el camino y entregar regalos a todos los niños.
A partir de ese día se convirtió en el reno guía de Santa Claus y enseñó que, muy a menudo, la diversidad no es un defecto sino una virtud que puede traer grandes cosas..

Ingredientes para 9 muffins:

100g de harina de avena con sabor a avellana

50g de leche desnatada en polvo para postres

50 g de fécula de maíz

120 g de yogur natural

80g de aceite de semilla

200g de eritritol

2 huevos (medianos)

8g de levadura

60g de chispas de chocolate amarg

Crema de avellanas y cacao al gusto

Para caras de renos:

Galletas de mantequilla de yogur orgánico

Smarties rojos

Pretzels

Ojos de caramelo o chispas blancas

Un cuadrado de chocolate amargo

Palillo de dientes

Método:

Batir los huevos con el eritritol en un recipiente con batidor eléctrico durante 2-3 minutos, luego agregar el yogur.

Siempre con la batidora en movimiento, agrega el aceite gradualmente.

Combinemos los ingredientes secos y finalmente también las chispas de chocolate.

Tapamos la masa y la ponemos a reposar en la nevera durante 24 horas (este paso no es obligatorio pero sí recomendable porque te permitirá obtener muffins realmente suaves)

Sin darle la vuelta a la masa y calentarla, la tomamos con una cuchara o con la pala para helado y la vertemos en las tazas que hayamos colocado dentro de un molde para muffins

Batimos la sartén para evitar burbujas de aire y cocinamos a 170° estático y precalentamos durante 30 minutos

Lo dejamos enfriar por completo.

Mientras tanto derretimos el fondant que necesitaremos para unir la nariz roja a la galleta y los ojos y comenzamos a hacer las caras de reno para tenerlas listas una vez que los muffins se hayan enfriado.

Con ayuda de un palillo, ponemos un alfiler de chocolate amargo derretido en el centro de la galleta y unimos las narices rojas.

Dejamos a un lado para enfriar.

Así que pongamos el alfiler de fondant en los pretzels y también coloquemos los ojos.

Vamos a enfriar.

Recogemos nuestros muffins, añadimos la crema de avellanas a la superficie y hacemos nuestro propio reno.

¡¿No son maravillas ?!




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