Tiene una apariencia extraña, fascinante y misteriosa, un hongo al que se le han dado nombres inusuales: melena de león, cabeza de mono, cabeza de oso, cabeza de cerdo, barba blanca, barba de anciano . En Japón, Hericium es principalmente conocido por su nombre Yamabushitake = “los que duermen en las montañasi”, referido a los monjes ermitaños de la secta Shugendō del budismo ascético, tiene un parecido con el "suzukake", la chaqueta típica que usaban los monjes budistas y que fue utilizada por ellos como té durante miles de años, para mejorar el Valor energético cerebral y aumentar la capacidad a la concentración durante la meditación.
Hericium: que es y para que se utiliza
Es un hongo tanto culinario como medicinal, algunos lo asocian con el sabor de los mariscos, con una consistencia ligeramente masticable.
Lo que nos enseña la Medicina Oriental
En la medicina tradicional china y japonesa, su uso se remonta a hace cientos de años, cuando se prescribía Hericium Erinaceus para el estómago y otras dolencias gastrointestinales. En América del Norte, los nativos americanos lo usaron como antihemorrágico y aplicaron polvo seco a las heridas para detener el sangrado.
Es uno de los hongos medicinales más respetados y utilizados en la medicina oriental y tradicional gracias a la presencia de sus elementos bioactivos extraídos de su cuerpo fructífero o micelio que poseen propiedades antioxidantes, antidiabéticas, antitumorales, antiinflamatorias, antimicrobianas, hipoglucemiantes e hipolipidémicas. El gran potencial terapéutico de sus componentes neutróficos está recientemente en el interés de la investigación, en particular para el tratamiento de trastornos neurológico-cognitivos, además parece que se le han atribuido efectos antiinflamatorios y antioxidantes a nivel nervioso con mayor potencial neuroprotector.
Erinacine y Ericenoni
Los responsables de este particular efecto neurotrópico de gran potencial se refieren principalmente a dos clases de compuestos, las erinacinas y las ericenonas., bioactivos muy potentes capaces de atravesar la barrera hematoencefálica y capaces de inducir la expresión génica del factor de crecimiento neuronal (NGF - Nerve Growth Factor) en el cerebro de una forma natural única. Precisamente gracias a esta característica, el gran interés por Hericium es actual también por parte de la investigación clínica occidental, que se ha acercado derrocando el "escepticismo científico racional moderno", para su potencial uso en el campo del sistema nervioso sobre patologías degenerativas, pero también como neuroprotector, nootrópico, con efectos apreciables sobre los estados de ansiedad y como antidepresivo. Desde hace años personalmente he aprendido a apreciarlo y, como ya lo definen muchos expertos, lo considero una verdadera panacea para la comunicación neurocognitiva.
Como todos los hongos medicinales, contienen altas cantidades del antioxidante beta-glucoxilano y otros cuatro polisacáridos y polipéptidos que tienen un impacto significativo en el fortalecimiento del sistema inmunológico. A nivel gastrointestinal tiene efectos antiinflamatorios y prebióticos que lo hacen particularmente efectivo en todas las enfermedades inflamatorias (pero también infecciosas) como gastritis, reflujo gastroesofágico, esofagitis de Barrett pero también frente a problemas intestinales crónicos como la enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa.
Una "panacea" que brinda su apoyo a las membranas mucosas del sistema digestivo, desde el esófago hasta el ano, ayudando en el reequilibrio de la flora intestinal, inhibiendo el crecimiento de E. coli y otros patógenos intestinales, quemando las membranas mucosas ( ver estómago) y devolviéndoles su integridad y corrigiendo situaciones de alteración de la permeabilidad donde resulta un interesante coadyuvante al llevar a cabo una acción regeneradora del epitelio intestinal.
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