Il a une apparence étrange, fascinante et mystérieuse, un champignon qui a reçu des noms inhabituels : crinière de lion, tête de singe, tête d'ours, tête de cochon, barbe blanche, barbe de vieil homme . Au Japon, Hericium est principalement connu par son nom Yamabushitake = “ceux qui dorment sur les montagnes”, fait référence aux moines ermites de la secte Shugendō du bouddhisme ascétique, ressemble au « suzukake », la veste typique portée par les moines bouddhistes et utilisée par eux comme thé pendant des milliers d'années, Par améliorer la Énergie cérébrale et augmenter la capacité à la concentration pendant la méditation.
Hericium: qu'est-ce que c'est et à quoi sert-il
C'est autant un champignon culinaire que médicinal, certains l'associent au goût des fruits de mer, avec une consistance légèrement moelleuse.
Ce que la médecine orientale nous enseigne
Dans la médecine traditionnelle chinoise et japonaise, son utilisation remonte à des centaines d'années, où Hericium Erinaceus était prescrit Par l'estomac et d'autres affections gastro-intestinales. En Amérique du Nord, les Amérindiens l'utilisaient comme antihémorragique et appliquaient de la poudre séchée sur les plaies Par arrêter les saignements.
C'est l'un des champignons médicinaux les plus respectés et les plus utilisés dans les médecines orientales et traditionnelles grâce à la présence de ses éléments bioactifs extraits de son corps de fructification ou mycélium qui possèdent des propriétés antioxydantes, antidiabétiques, antitumorales, anti-inflammatoires, antimicrobiennes, hypoglycémiantes et hypolipidémiantes. Le grand potentiel thérapeutique de ses composants neutrophiques est récemment dans l'intérêt de la recherche, en particulier Par le traitement des troubles neurologiques et cognitifs, de plus il semble qu'on lui ait attribué des effets anti-inflammatoires et antioxydants au niveau nerveux avec un potentiel neuroprotecteur supplémentaire.
Erinacines et éricénones
Les responsables de cet effet neurotrope particulier de grand potentiel se réfèrent principalement à deux classes de composés, les erinacines et les ericenones, des bioactifs très puissants capables de traverser la barrière hémato-encéphalique et capables d'induire l'expression génique du facteur de croissance neuronale (NGF - Nerve Growth Factor) dans le cerveau d'une manière naturelle unique. Précisément grâce à cette caractéristique, le grand intérêt Par Hericium est courant aussi de la part de la recherche clinique occidentale, qui s'est approchée en renversant le « scepticisme scientifique rationnel moderne », Par son utilisation potentielle dans le domaine du système nerveux sur les pathologies dégénératives, mais aussi comme neuroprotecteur, nootrope, avec des effets appréciables sur les états anxieux et comme antidépresseur. Pendant des années, j'ai personnellement appris à l'apprécier et, comme de nombreux experts le définissent déjà, je le considère comme une véritable panacée Par la communication neurocognitive.
Comme tous les champignons médicinaux, ils contiennent des quantités élevées de bêta-glucoxylane antioxydant et de quatre autres polysaccharides et polypeptides qui ont un impact significatif sur le renforcement du système immunitaire. Au niveau gastro-intestinal il a des effets anti-inflammatoires et prébiotiques qui le rendent particulièrement efficace dans toutes les maladies inflammatoires (mais aussi infectieuses) comme la gastrite, le reflux gastro-oesophagien, l'oesophagite de Barrett mais aussi vers les problèmes intestinaux chroniques comme la maladie de Crohn, la rectocolite hémorragique.
Une "panacée" qui apporte son soutien aux muqueuses du système digestif, de l'œsophage à l'anus, aidant au rééquilibrage de la flore intestinale, inhibant la croissance d'E. coli et autres pathogènes intestinaux, brûlant les muqueuses ( voir estomac) et leur restituer leur intégrité et corriger les situations d'altération de la perméabilité où il s'avère être un adjuvant intéressant en exerçant une action régénératrice de l'épithélium intestinal.
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