Los suplementos alimenticios pueden ser útiles para aquellas personas que deseen aumentar el valor nutricional de sus comidas. Los suplementos pueden presentarse en forma de comprimidos; las diferentes formas pueden tener diferentes características nutricionales. La información sobre las enfermedades no debe considerarse una terapia médica, sino únicamente el resultado de investigaciones.
ACIDOPHILUS
El colon debe contener el 85 % de las bacterias de lactobacillus y el 15 % de las bacterias coliformes, pero estos porcentajes a menudo se invierten. Esto provoca la formación de gases, hinchazón, intoxicaciones, estreñimiento, malabsorción y desarrollo de la Cándida. El acidophilus puede ayudar a neutralizar estos trastornos.
El acidophilus se encuentra en el suero de leche, el yogur, el kéfir, el queso y la leche agria, en los que la mayor parte de la lactosa está predigerida. También hay suplementos que tienen que tomarse con el estómago vacío, una hora antes de las comidas, y nunca junto con antibióticos. Existen otras formas (maxidophilus y megadophilus) que son igualmente eficaces.
MELAZA «BLACKSTRAP»
La melaza negra «Blackstrap» es una sustancia verdaderamente rica en minerales y vitaminas. La melaza «Blackstrap» representa la última extracción posible de la caña de azúcar, por lo que contiene más nutrientes que todos los demás productos procedentes de la caña. Contiene más calcio que la leche, más hierro que muchos huevos y más potasio que cualquier alimento, y es muy rica en vitaminas del complejo B. También es rica en cobre, magnesio, fósforo, ácido pantoténico, inositol y vitamina E. Una cucharada de melaza contiene 3 mg de hierro y más de 100 mg de calcio. También es rica en azúcar natural. La dosis diaria recomendada es de una cucharada disuelta en una taza de leche o agua caliente; para los niños se recomienda la mitad de esta dosis. La melaza se puede utilizar como sustituto del azúcar en los cereales y se puede consumir en lugar de mermeladas y gelatinas. Integrando esta melaza rica en minerales en tu dieta, puedes mejorar enfermedades como las varices, artritis, úlceras, dermatitis, problemas de cabello, eccema, psoriasis, angina de pecho, estreñimiento, colitis, anemia y problemas nerviosos.
LEVADURA DE CERVEZA
La levadura de cerveza es una levadura que se puede añadir a todos los alimentos para aumentar su valor nutricional. La levadura de cerveza es una de las sustancias más ricas en vitaminas del complejo B y minerales. Contiene dieciséis aminoácidos, catorce minerales y diecisiete vitaminas. La levadura de cerveza es muy rica en fósforo en comparación con calcio, por lo que cada cuchara de esta levadura debe tomarse con un cuarto de litro de leche desnatada o cuatro cucharadas de leche en polvo. La dosis diaria recomendada de levadura de cerveza es de una cucharada al día.
Tomar germen de trigo (ver abajo) y levadura de cerveza diariamente puede ser útil para prevenir cardiopatías. La levadura de cerveza protege contra intoxicaciones debido a sus grandes dosis de vitamina D. Se usa para prevenir el estreñimiento y es rica en sustancias que producen enzimas.
La levadura de cerveza es una de las mejores fuentes de ARN, un ácido nucleico importante para la inmunidad del cuerpo contra las enfermedades degenerativas. La levadura de cerveza está disponible en polvo, copos y comprimidos.
HONGO KOMBUCHA
El hongo Kombucha es un organismo vivo al que se le atribuyen muchas propiedades terapéuticas. Se puede adquirir con facilidad, pero es mejor no usarlo sin antes consultar a un médico cualificado. Entre las propiedades que se le atribuyen (según experiencias personales), parece que la bebida preparada con este hongo refuerza el sistema inmunológico, aumenta la energía, mejora la función del sistema digestivo, ayuda a la piel, combate las toxinas y favorece el bienestar general.
LECITINA
La lecitina es un componente natural de todas las células del cuerpo humano y ayuda a emulsionar el colesterol del cuerpo. La lecitina está presente de manera natural en la yema de huevo, hígado, frutos secos, trigo integral, aceites vegetales sin refinar, soja y maíz, pero también se encuentra como suplemento alimenticio en forma de cápsulas, jarabe y granulados. La lecitina es rica en fósforo y, junto con el hierro, yodo y calcio, da fuerza y energía al cerebro y favorece la digestión y la absorción de grasas. La lecitina también se compone de grasas naturales, ácidos grasos insaturados y colina.
La lecitina puede descomponer el colesterol, lo que le permite pasar a través de las paredes de las arterias, ayudando a prevenir la aterosclerosis. Se ha descubierto que la lecitina aumenta la inmunidad a infecciones virales y previene la formación de cálculos biliares. La lecitina también ayuda a la distribución del peso corporal. La lecitina juega un papel importante en el mantenimiento de un sistema nervioso sano y está presente de manera natural en la vaina de mielina, un revestimiento graso que protege a los nervios. La lecitina también ayuda a limpiar el hígado y purificar los riñones. La dosis recomendada es de dos cucharadas diarias.
ALGAS MARINAS
Las algas marinas son sustancias vegetales ricas en minerales que crecen en los océanos. Las plantas marinas tienen la ventaja, con respecto a las de la tierra, de crecer en el agua del mar, donde los minerales se renuevan continuamente. Las algas marinas son ricas en todos los minerales necesarios. Hay diferentes variedades de algas, incluyendo la laminarina (también conocida como kelp), nori, wakame y musgo de Irlanda, y todas tienen un sabor salado.
El kelp es una de las sustancias más ricas en yodo; también contiene muchas vitaminas del complejo B, vitamina D, E y K, calcio y magnesio. A menudo se utiliza como un sustituto de la sal y está disponible seco, en polvo y en comprimidos.
El dulse es rojo oscuro y rico en yodo. Se puede utilizar fresco en ensaladas, pero antes de usarlo debe lavarse bien varias veces. Las algas contribuyen a la salud de la membrana mucosa y al tratamiento de la artritis, estreñimiento, problemas nerviosos, reumatismo, resfriados e irritaciones cutáneas. Debido a su contenido en yodo, las algas marinas pueden agravar los casos de acné. Todas las algas tienen propiedades anticancerígenas. La laminarina tiene propiedades antibacterianas y antivirales; mata el virus del herpes y disminuye los niveles de colesterol. El alga wakame fortalece el sistema inmunológico, el nori favorece la cicatrización de las úlceras, disuelve los coágulos de sangre y mata las bacterias.
GERMEN DE TRIGO
El germen de trigo es el corazón del grano de trigo. Es muy rico en proteínas (24 g por media taza), vitaminas del complejo B, vitamina E y hierro. También contiene cobre, magnesio, manganeso, calcio y fósforo. Es rico en fósforo en comparación con calcio, por lo que por cada cucharada de germen de trigo se debería tomar un vaso de leche desnatada o cuatro cucharadas de leche en polvo. El germen de trigo contiene aceite vegetal, por tanto, debe conservarse en el frigorífico en un recipiente hermético. El aceite de germen de trigo se extrae del germen de trigo; es un suplemento alimenticio rico en ácidos grasos insaturados y es una de las sustancias más ricas en vitamina E.
