Los bizcochos de miel, naranja y canela especiados que, por su forma, recuerdan a los hombres de pan de jengibre; los pasteles de masa quebrada especiados de color marrón y el aroma inconfundible de la canela y el jengibre..
Son los hombres dulces más famosos del mundo, que también se han hecho famosos gracias a las películas y los dibujos animados, a menudo considerados un invento totalmente estadounidense pero en realidad de origen inglés.
Los hombres de jengibre tienen, de hecho, raíces nobles: fue la reina Isabel I de Inglaterra quien dio vida a estas creaciones durante uno de sus banquetes que han pasado a la historia por su elegancia y elaborada preparación.
la reina encargó a sus pasteleros que prepararan hombres de jengibre para representar a dignatarios y personas extranjeras en la corte
Con el tiempo, la de los hombres de jengibre se ha convertido en una tradición común compartida por varios países donde las galletas han tomado diferentes formas y colores.
Hoy en día, de hecho, se producen en varios tamaños y se decoran con pasta de azúcar, chocolate o azúcares de colores.
Con la masa quebrada especiada también es posible crear la casa de pan de jengibre que nació en el siglo XIX en Alemania, con el cuento de Hansel y Gretel; el cuento en el que la bruja atrae a los niños con su casa de jengibre.
Sabía usted que..
¿Es Texas la casa de pan de jengibre más grande del mundo?
2500mq y 40 millones de calorías!!!
El récord del hombre de jengibre más grande lo tiene Ikea en Oslo con una galleta que pesa 650kg
Prueba la receta a base de harina de avena integral...
Una masa quebrada especiada, quebradiza y fragante gracias al uso de la canela.
¿Conoces las propiedades beneficiosas de esta especia?
Descúbrelos aquí
Una versión rápida y sencilla para preparar galletas que traerán la Navidad a casa en un instante.
Puedes utilizar cualquier forma de cortadores de galletas: estrellas, renos, bastones de caramelo y, antes de cocinar, con una pajita de plástico, taladrar agujeros por donde, una vez cocidas y enfriadas, pasar las cintas para colgar tus galletas en el árbol.
Puedes ponerlos en bolsas y regalarlos o hacer una caja con muchas galletas navideñas; una idea muy especial para donar algo hecho con tus propias manos.
Ingredientes:
330g de harina de avena integral
100g de azúcar morena fina
100g de miel de acacia
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
2g de canela
5g de cacao amargo la ralladura de una naranja (o aromatizante en un frasco)
1 pizca de sal
150g de ghee a temperatura
1 huevo mediano
Método:
En un recipiente combinar, en secuencia, todos los ingredientes indicados.
Amasamos bien.
Cubrir con film transparente y poner la masa en el frigorífico a reposar 2 horas (o incluso toda la noche)
Repartimos entre dos hojas de papel de horno y cortamos las galletas.
Los colocamos en una bandeja para hornear y cocinamos a 180° (estático y precalentado) durante 8-10 minutos.
Lo dejamos enfriar por completo.
