I biscotti speziati miele arancia e cannella che, nella forma, ricordano gli omini di pan di zenzero; i dolcetti di frolla speziata dal colore bruno e l'aroma inconfondibile di cannella..
Sono gli omini dolci più famosi al mondo, divenuti celebri anche grazie a film e cartoni animati, spesso considerati un’invenzione tutta americana ma in realtà di origine inglese.
I gingerbread men hanno, infatti, radici nobili: fu la regina Elisabetta I d’Inghilterra a dare vita a queste creazioni durante uno dei suoi banchetti passati allla storia per l'eleganza e le preparazioni elaborate..
la regina incaricò i suoi pasticceri di preparare degli omini di pan di zenzero che rappresentassero i dignitari stranieri e le persone a corte
Col tempo, quella degli omini di pan di zenzero è diventata una tradizione comune e condivisa da più paesi dove i biscotti hanno preso forme e colori diversi.
Oggi, infatti, vengono prodotti in varie dimensioni e decorati con pasta di zucchero, cioccolato o zuccherini colorati.
Con la frolla speziata è possibile anche realizzare la casa di pan di zenzero che nasce nell'800 in Germania, con la fiaba di Hansel e Gretel; il racconto in cui la strega attrae i bambini proprio con la sua casa di zenzero..
Sapevi che..
In Texas si trova la casa di pan di zenzero più grande del mondo?
2500mq e 40 milioni di calorie!!!
Il record per il gingerbread man più grande lo detiene invece l’Ikea di Oslo con il biscotto che pesa 650kg
Prova la ricetta a base di farina di avena integrale...
Una frolla speziata, friabile e profumatissima grazie all'utilizzo della cannella..
Conosci le proprietà benefiche di questa spezia?
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Una versione semplice e veloce per preparare dei biscotti che sapranno portare il Natale in casa in un attimo.
Potete utilizzare qualsiasi forma di tagliabiscotti: stelle, renne, candy canes e, prima della cottura, con una cannuccia di plastica, praticare dei fori dove, una volta cotti e raffreddati, far passare i nastri per appendere i vostri biscotti all'albero.
Potete metterli in sacchetti e regalarli oppure realizzare una scatola con tanti biscotti di Natale; un'idea molto speciale per donare qualcosa fatto con le proprie mani.
Ingredienti:
330g di farina di avena integrale
100g di zucchero di canna finissimo
100g di miele di acacia
1/4 di cucchiaino di bicarbonato
2g di cannella
5g di cacao amaro
la scorza di un'arancia (o aroma in fiala)
1 pizzico di sale
150g di ghee a temperatura
1 uovo medio
Procedimento:
In un contenitore unire, in sequenza, tutti gli ingredienti indicati.
Impastiamo bene.
Copriamo con la pellicola e mettiamo a riposare il panetto in frigorifero per 2 ore (o anche tutta la notte).
Stendiamo tra due fogli di carta da forno e tagliamo i biscotti.
Li disponiamo su una teglia e cuociamo a 180° (statico e preriscaldato) per 8-10 minuti.
Lasciamo raffreddare completamente.
