En América, para describirlos, la frase más utilizada sería "textura deliciosamente masticable" mientras que para nosotros son simplemente las suaves galletas de chocolate doble, cremosas y perfectas para los desayunos festivos y que a todos les encantará!
Muy fácil de hacer en 5 minutos están listos y sin ensuciar nada: los ingredientes se ponen todos en un recipiente!!!
Galletas perfectas para Navidad: crujientes por fuera y luego... se derriten en la boca y gustarán a todos; Papá Noel incluido!!!
La peculiaridad de estas galletas es que son desmenuzables por fuera y muy cremosas por dentro, por lo que no conviene cocinarlas durante demasiado tiempo para no perder esta característica.
También es posible agregar frutos secos o chispas de chocolate blanco para enriquecer la masa y 2-3 gotas de aceite esencial de menta para los postres para realzar el sabor.
Pruébalos ahora en esta versión con harina de avena y avellana y cuatro bombones
Ingredientes para 13 galletas:
150g de harina de avena con sabor a avellana (sustituible por la de la línea Smile Crunch)
30g de cacao en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio (4 g)
2-3 gotas de aceite esencial de menta para dulces (opcional)
80g de azúcar moreno caramelo (o clásico)
80g de manteca blanda a temperatura
1 huevo grande (59g)
100g de chocolate negro 90%
40g de chispas de chocolate
30g de bastones de caramelo
Método:
Antes de comenzar la preparación de la masa, derrita el chocolate negro al baño María (o en el microondas) y reserve.
En un recipiente, revuelve el ghee y el azúcar morena con una cuchara, luego agrega el huevo y alisa todo hasta obtener una crema.
Así que combinemos la harina de avena, el bicarbonato de sodio, el cacao, el chocolate negro derretido y las gotas de menta.
Dispara bien.
Finalmente, agregue las chispas de chocolate y las cañas de azúcar en copos, dejando un poco a un lado para espolvorear la superficie.
Formar la masa y muchas bolas de 40 g cada una.
Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear (bien espaciadas, ya que tenderán a ensancharse durante la cocción)
Poner en la nevera a reposar mientras lleva la temperatura del horno a 180° estáticos.
Cocine por 10-12 minutos.
Cuando aún esté caliente, decorar la superficie con los bastones de caramelo, que se han dejado a un lado.
Déjalo enfriar completamente.
