In Amerika, um sie zu beschreiben, wäre der am häufigsten verwendete Ausdruck "köstlich zähe Textur", während sie für uns einfach die weichen Doppelschokoladenkekse sind, cremig und perfekt für das Urlaubsfrühstück und die jeder lieben wird!
Sehr einfach in 5 Minuten zu machen, sie sind fertig und ohne etwas zu verschmutzen: Die Zutaten werden alle in einen Behälter gegeben!!!
Perfekte Kekse für Weihnachten: außen knusprig und dann..in deinem Mund schmelzen und jeder wird sie mögen; Weihnachtsmann inklusive!!!
Die Besonderheit dieser Kekse ist, dass sie außen bröckelig und innen sehr cremig sind: Sie sollten daher nicht zu lange gekocht werden, um diese Eigenschaft nicht zu verlieren.
Es ist auch möglich, getrocknete Früchte oder weiße Schokoladenstückchen hinzuzufügen, um den Teig anzureichern, und 2-3 Tropfen ätherisches Pfefferminzöl für Desserts, um den Geschmack zu verbessern.
Probieren Sie sie jetzt in dieser Version mit Haselnuss-Hafermehl und vier Pralinen
Zutaten für 13 Kekse:
150g Hafermehl mit Haselnussgeschmack (kann durch das der Smile Crunch-Linie ersetzt werden)
30g Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver (4 g)
2-3 Tropfen ätherisches Pfefferminzöl für Süßigkeiten (optional)
80g brauner Karamellzucker (oder klassischer Zucker)
80g weiches Ghee bei Temperatur
1 großes Ei (59 g)
100g dunkle Schokolade 90%
40g Schokoladenstückchen
30g Zuckerstangen
Methode:
Bevor Sie mit der Zubereitung des Gebäcks beginnen, schmelzen Sie die dunkle Schokolade in einem Wasserbad (oder in der Mikrowelle) und legen Sie sie beiseite.
Rühren Sie in einem Behälter das Ghee und den braunen Zucker mit einem Löffel um, fügen Sie dann das Ei hinzu und glätten Sie alles, bis Sie eine Creme erhalten.
Kombinieren wir also Hafermehl, Backpulver, Kakao, geschmolzene dunkle Schokolade und Pfefferminztropfen.
Schieße gut.
Zum Schluss die Schokoladenstückchen und die Zuckerrohrflocken hinzufügen und etwas beiseite legen, um die Oberfläche zu bestäuben.
Den Teig und viele Kugeln mit einem Gewicht von jeweils 40 g formen.
Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (gut verteilt, da sie sich beim Kochen tendenziell verbreitern).
In den Kühlschrank stellen und die Ofentemperatur auf 180° statisch bringen.
10-12 Minuten kochen lassen.
Wenn es noch heiß ist, dekorieren Sie die Oberfläche mit den Zuckerstangen, die beiseite gehalten wurden.
Lassen Sie es vollständig abkühlen.
