Carnitin ist eine nicht-essentielle Aminosäure, die im menschlichen Körper eine wichtige Rolle beim Fettstoffwechsel und bei der Umwandlung von Fetten in Energie spielt. Vom Körper produziert oder aus Lebensmitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln aufgenommen, kommt es in zwei Stereoisomeren vor: dem biologisch inaktiven D-Carnitin und L-Carnitin, biologisch aktiv.
Die chemische Form von L-Carnitin
L-Carnitin: Wozu dient es?
Zu L-Carnitin wurden zahlreiche Studien durchgeführt und es wurde festgestellt, dass es nicht nur ein langkettiger Fettsäuretransporter ist, sondern auch mehrere bemerkenswerte Funktionen hat.
Hier sind 3 Gründe, warum L-Carninita für Sportler empfohlen wird:
- Es hat eine neuroprotektive und Blutgefäßschutzfunktion bei Patienten mit Ischämie.
- Es ist ein starker Cardio-Protektor . Tatsächlich wird es in der Prophylaxe von Herzkrankheiten oft als Ergänzung / Medikament aufgenommen, da das Herz hauptsächlich Fettsäuren verwendet und wenn es nicht genügend L-Carnitin enthält, riskiert sein Stoffwechsel, sich zu verlangsamen.
- Es ist erwiesen, dass es die aerobe Energie von Sportlern verbessert . Die Weltmeisterschaft 1982, bei der Italien gewann, war ein außerordentlicher Erfolg für Carnitin-Nahrungsergänzungsmittel, da die Spieler sie in ihre Liste der Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen hatten.
Auswirkungen auf die sportliche Energie
In den 1980er Jahren nahm ich an einer Doppelblindstudie zur sportlichen Leistungssteigerung von L-Carnitin am Bundestechnischen Zentrum des italienischen Motorradverbandes teil. Während der Studie testeten sie den Verbrauch und die Qualität der Gase während einer Motorradrennen-Simulation, um den effektiven Nutzen des L-Carnitin-Iso im Motocross zu ermitteln, einer aus kardiozirkulatorischer Sicht sehr intensiven Sportart.
Die Ergebnisse waren in Bezug auf die Leistungssteigerung aufgrund des durch die Aminosäure induzierten Energieschubs außergewöhnlich . Auch trat eine deutliche Verschlechterung ein, sobald L-Carnitin abgesetzt wurde (Entzugssyndrom). Seitdem habe ich immer L-Carnitin in mein Training integriert, früher als Pilot, heute als Liebhaber von Anti-Aging und Fitness.
Wie und wie viel ist L-Carnitin einzunehmen?
Da L-Carnitin ohne Insulin nicht vom Körper aufgenommen werden kann, ist es am sinnvollsten , es mit Kohlenhydraten einzunehmen . Ich empfehle, es zu einer der folgenden Tageszeiten einzunehmen: vor dem Training oder nach dem Training.
- Vor dem Training: immer zusätzlich zu Kohlenhydraten, um seine Fähigkeit zur Stickoxidproduktion auszunutzen und so einen noch größeren „Pump“ der Muskulatur zu erhalten.
- Nach dem Training : Zugabe von einfachen Kohlenhydratquellen in den Shaker, um diese besser zu assimilieren und alle wohltuenden Wirkungen zu gewährleisten.
Die Eigenschaften von L-Carnitin sind viel mehr als die hier aufgeführten. Nehmen wir an, für Sportler ist es gut, es zum Abnehmen oder zur Steigerung der Energie und Muskelmasse einzunehmen, um intensivere Workouts durchzuführen und Ihre Grenzen zu überschreiten.
Quellen von L-Carnitin
Die höchsten Konzentrationen von Carnitin und L-Carnitin finden sich in rotem Fleisch . In der folgenden Tabelle fasse ich die wichtigsten Lebensmittel zusammen, die reich an ihnen sind:
| Rindersteak |
95 mg |
| Rinderhack |
94 mg |
| Schweinefleisch |
27,7 mg |
| Speck |
23,3 mg |
| Kabeljau |
5,6 mg |
| Hühnerbrust |
3,9 mg |
| Käse |
3,7 mg |
| Eis |
3,7 mg |
| Vollmilch |
3,3 mg |
| Vollkornbrot |
0,36 mg |
| Spargel |
0,195 mg |
| Weißbrot |
0,147 mg |
| Pasta |
0,126 mg |
| Reis |
0,0449 mg |
| Eier |
0,0121 mg |
Carnitingehalt pro 100 g Lebensmittel
Im Allgemeinen werden 20 bis 200 mg Carnitin pro Tag von Menschen mit einer Allesfresser-Diät aufgenommen, während diejenigen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, mindestens 1 mg / Tag einnehmen können. Es scheint keinen Vorteil zu geben, eine Dosis von mehr als 2 g auf einmal einzunehmen, da Resorptionsstudien zeigen, dass mit dieser Dosis eine Sättigung erreicht wird.
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