I truffles sono dei semplici tartufini al cioccolato che permettono di racchiudere in una sola pallina tutta la genuinità degli ingredienti utilizzati, il gusto e i profumi perfetti per questa stagione..
Una ricetta sana, adatta per uno spuntino goloso ma anche un'idea facile e veloce da fare per portare in tavola un dolce perfetto per un dopo pranzo oppure da racchiudere in una confezione da regalare a Natale..
Una ricetta che non prevede cottura e che, dunque, permette di mantenere inalterate tutte le proprietà benefiche della crusca di avena trasformandosi in un mix di bontà e salute.
Crusca d'avena: di cosa si tratta?
Altro non è che il residuo della macinazione dell'avena che, mentre in passato, era considerata uno scarto adatto soltanto all'alimentazione del bestiame, è diventata, attualmente, un alimento prezioso e ricco di tantissimi benefici per la salute soprattutto in relazione alla regolazione dell'attività intestinale.
La crusca di avena interviene, infatti, sull'intestino aumentando e ammorbidendo la massa fecale.
Agisce anche sui livelli del colesterolo LDL rendendo ottimali i grassi nel sangue.
Grazie all'alto potere saziante, la crusca di avena è spesso inserita in regimi dietetici che prevedono un basso introito calorico.
Regolarizza gli zuccheri nel sangue risultando, dunque, un ottimo alimento anche per coloro che soffrono di diabete mentre, essendo considerato un alimento dalle proprietà lassative, se ne sconsiglia l'uso soltanto alle persone che soffrono di problemi intestinali, meteorismo, colite.
Utilizzala per realizzare questi tartufi al cioccolato senza cottura: sarà amore al primo assaggio!
Ingredienti:
80g di yogurt greco 0%
15g di cacao amaro in polvere
15g di crusca di avena
10g miele
Crema di nocciole e cacao bio qb
Cacao amaro qb
Scorza di arancia
Procedimento:
Mettiamo in un contenitore lo yogurt, il miele, il cacao, la crusca e l’arancia.
Giriamo e formiamo i tartufini.
Trasferiamo in frigo per 10 minuti.
Nel frattempo, ammorbidiamo la crema di nocciole, riprendiamo le palline e le passiamo nella crema di nocciole.
Trasferiamo in frigo a riposare almeno per 20 minuti (anche tutta la notte)
Passiamo i tartufi nel cacao, spolveriamo con la cannella e gustiamo subito.
