Zucca, cannella, fiocchi d’avena, ed è subito autunno!
Il porridge al gusto pumpkin spice latte è la coccola perfetta se anche tu ami la zucca, le spezie e la stagione autunnale.
Cremoso ed integrale, perfetto per colazione o merenda.
Prima di scoprire come si prepara, qualche curiosità su questo trend.
PSL (Pumpkin Spice Latte) cos’è?
Prima di diventare un trend famoso in tutto il mondo e utilizzato nella preparazione di dolci di tutti i tipi (come torte, muffin, gelati, cookies, cheesecake), il Pumpkin Spice Latte era una bevanda al caffè!
La paternità di questa bevanda non è certa ma, comunemente, viene associata a Starbucks che nel 2003 la presentò per la prima volta sul mercato, come edizione limitata per la stagione autunnale.
Il Pumpkin Spice Latte era, ed è attualmente, un caffè espresso aromatizzato con spezie tipicamente autunnali (cannella, noce moscata, zenzero, chiudi di garofano), latte, zucca e panna montata.
La Pumpkin sauce utilizzata non è composta unicamente da zucca, ma una percentuale di vera zucca è realmente presente all’interno della purea.
La CNBC ha pubblicato dei dati relativi alle vendite di questo caffè. Il Pumpkin Spice Latte è la bevanda stagionale più popolare di Starbucks, con vendite mondiali di circa 424 milioni. Forbes ha stimato che la bevanda corrisponde a oltre 100 milioni di dollari di entrate per Starbucks, e a partire dal 2015 questo dato è in crescita.
La bevenda dunque è diventata un trend e il gusto è divenuto popolare e commerciale, tanto da ispirare prodotti di tutti i tipi, e non solo alimentari! Basta pensare alle candele profumate, creme per la bodycare, prodotti per i capelli, profumatori di ambienti e tanti altri.
In cucina si presta perfettamente per realizzare dolci di tutti i tipi, con i quali festeggiare la stagione autunnale e l’arrivo del freddo!
E’ possibile trovare anche tisane al gusto PSL, miscele di caffè e bevande pronte da bere.
In commercio è sempre più semplice reperire mix di spezie già pronte al gusto PSL.
Pumpkin Spice Latte Porridge
Ingredienti
- 100 gr. fiocchi d’avena Baby
- 300 gr. latte vegetale s.z.
- 200 gr. acqua
- 100 gr. zucca cotta e senza buccia
- b. Cannella, zenzero, noce moscata
- 2 cucchiaini miele
- 1 pizzico di sale
Procedimento
- In un pentolino mettere a scaldare il latte fino a portarlo a bollore.
- Aggiungere le spezie, il miele, e la zucca cotta in precedenza e privata della parte esterna coriacea.
- Frullare tutto con un frullatore ad immersione.
- Aggiungere i fiocchi d’avena Baby e l’acqua.
- Lasciare in cottura a fiamma medio bassa mescolando di tanto in tanto fino ad ottenere un porridge cremoso.
- Versare il porridge in una tazza capiente e aggiungere un cucchiaino di miele sulla superficie.
Conclusione
Il PSL (Pumpkin spice latte) è ormai un trend diffusissimo e negli ultimi anni domina la stagione autunnale in quasi tutto il mondo. Oggi abbiamo visto come sfruttarlo per realizzare un porridge dal sapore unico, perfetto per coccolarci in una grigia giornata autunnale.
