Citrouille, cannelle, flocons d'avoine, et c'est tout de suite l'automne!
La bouillie de latte à la citrouille et aux épices est le régal parfait si vous aimez aussi la citrouille, les épices et la saison d'automne.
Crémeux et complet, parfait Par le petit-déjeuner ou le goûter.
Avant de découvrir comment il est préparé, quelques curiosités sur cette tendance.
PSL (Pumpkin Spice Latte) c'est quoi?
Avant de devenir une tendance mondialement connue et utilisé dans la préparation de desserts de toutes sortes (tels que gâteaux, muffins, glaces, biscuits, cheesecake), le Pumpkin Spice Latte était une boisson au café!
La paternité de cette boisson n'est pas certaine mais, communément, elle est associée à Starbucks qui en 2003 la présenta Par la première fois sur le marché, en édition limitée Par la saison d'automne.
Pumpkin Spice Latte était, et est actuellement, un expresso aromatisé avec des épices typiquement automnales (cannelle, muscade, gingembre, clous de girofle), du lait, de la citrouille et de la crème fouettée.
La sauce citrouille utilisée n'est pas uniquement composée de citrouille, mais un pourcentage de vraie citrouille est effectivement présent dans la purée.
CNBC a publié les chiffres des ventes de ce café. Pumpkin Spice Latte est la boisson saisonnière la plus populaire de Starbucks, avec des ventes mondiales d'environ 424 millions. Forbes a estimé que la boisson correspond à plus de 100 millions de dollars de revenus Par Starbucks, et à partir de 2015, ce chiffre est en augmentation.
La boisson est donc devenue une tendance et le goût est devenu populaire et commercial, au point d'inspirer des produits de toutes sortes, et pas seulement alimentaires ! Il suffit de penser aux bougies parfumées, aux crèmes de soin Par le corps, aux produits capillaires, aux parfums d'ambiance et bien d'autres.
En cuisine, il se prête parfaitement à la confection de desserts de toutes sortes, Par fêter l'automne et l'arrivée du froid!
Il est également possible de trouver des tisanes aromatisées PSL, des mélanges de café et des boissons prêtes à boire.
Sur le marché, il est toujours plus facile de trouver des mélanges d'épices prêts à l'emploi au goût PSL.
Porridge latte à la citrouille et aux épices
Ingrédients
- 100 g Gruau Par bébé
- 300 g lait végétal sz
- 200 g l'eau
- 100 g potiron cuit et sans peau
- b. Cannelle, gingembre, muscade
- 2 cuillères à café de miel
- 1 pincée de sel
Méthode
- Dans une casserole, faire chauffer le lait jusqu'à ébullition.
- Ajouter les épices, le miel et le potiron préalablement cuits et débarrassés de l'extérieur coriace.
- Mixez le tout avec un mixeur plongeant.
- Ajouter les flocons d'avoine et l'eau.
- Cuire à feu moyen-doux en remuant de temps en temps jusqu'à l'obtention d'une bouillie crémeuse.
- Versez la bouillie dans une grande tasse et ajoutez une cuillère à café de miel à la surface.
Conclusion
Le PSL (Pumpkin spice latte) est désormais une tendance très répandue et domine ces dernières années la saison d'automne presque partout dans le monde. Aujourd'hui, nous avons vu comment l'utiliser Par faire une bouillie au goût unique, parfaite Par se faire dorloter par une journée grise d'automne.
