Calabaza, canela, avena, ¡y ya es otoño!
La papilla de calabaza con leche y especias es el regalo perfecto si también te encanta la calabaza, las especias y la temporada de otoño.
Cremoso e integral, perfecto para desayunos o meriendas.
Antes de descubrir cómo se prepara, algunas curiosidades sobre esta tendencia.
PSL (Pumpkin Spice Latte) ¿que es?
Antes de convertirse en una tendencia de fama mundial y usarse en la preparación de postres de todo tipo (como pasteles, muffins, helados, galletas, tarta de queso), Pumpkin Spice Latte era una bebida de café.
La autoría de esta bebida no es segura pero, comúnmente, se asocia con Starbucks que en 2003 la presentó por primera vez al mercado, como edición limitada para la temporada de otoño.
Pumpkin Spice Latte era, y actualmente es, un espresso aromatizado con especias típicamente otoñales (canela, nuez moscada, jengibre, clavo), leche, calabaza y crema batida.
La salsa de calabaza utilizada no se compone únicamente de calabaza, sino que un porcentaje de calabaza real está realmente presente en el puré.
CNBC ha publicado las cifras de ventas de este café. Pumpkin Spice Latte es la bebida de temporada más popular de Starbucks, con ventas mundiales de aproximadamente 424 millones. Forbes ha estimado que la bebida corresponde a más de $ 100 millones en ingresos para Starbucks y, a partir de 2015, esa cifra va en aumento.
Por lo tanto, la bebida se ha convertido en una tendencia y el sabor se ha vuelto popular y comercial, tanto como para inspirar productos de todo tipo, ¡y no solo alimentos! Solo piense en velas perfumadas, cremas para el cuidado del cuerpo, productos para el cabello, fragancias de ambiente y muchos otros.
En la cocina se presta perfectamente para hacer postres de todo tipo, con los que celebrar la temporada otoñal y la llegada del frío!
También es posible encontrar tés de hierbas con sabor a PSL, mezclas de café y bebidas listas para beber.
En el mercado siempre es más fácil encontrar mezclas preparadas de especias con sabor PSL.
Gachas de avena con leche y calabaza
Ingredientes
- 100 gr. Avena para bebé
- 300 gr. leche vegetal sz
- 200 gr. agua
- 100 gr. calabaza cocida y sin piel
- B. Canela, jengibre, nuez moscada
- 2 cucharaditas de miel
- 1 pizca de Sal
Método
- En un cazo calentar la leche hasta que hierva.
- Agregue las especias, la miel y la calabaza previamente cocida y despojada del exterior correoso.
- Licúa todo con una batidora de inmersión.
- Agrega la avena baby y el agua.
- Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente hasta obtener una papilla cremosa.
- Vierta la papilla en una taza grande y agregue una cucharadita de miel a la superficie.
Conclusión
El PSL (Pumpkin spice latte) es ahora una tendencia muy extendida y en los últimos años domina la temporada de otoño en casi todo el mundo. Hoy vimos cómo usarlo para hacer una papilla con un sabor único, perfecta para mimarnos en un día gris de otoño.
