Ingredienti
- 300gr Funghi Champignon puliti
- 200gr Bambù in scatola già cotto
- 200gr Yogurt magro
- 50gr gnocchi di patate
- 1/3 Porro
- 150gr Macinato magro
- 1/2 bicchiere vino bianco
- Sale e pepe olio q.b.
Preparazione
1Cuocere i funghi in padella con un trito di porro e aggiungere il bambù (in scatola al naturale).
2In un'altra padella "soffriggere" nel vino bianco il porro, aggiungere il macinato magro e portare a cottura.
3Aggiungere lo yogurt magro, aggiustare di sale e pepe, e mantecare per due minuti.
4Unire i due preparati.
5Saltare in padella a fuoco vivace per un minuto... buon appetito!
Per un sapore più deciso sbriciolate dei funghi porcini essiccati a inizio cottura.
