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Frappe di carnevale al forno: leggere e buonissime

Data: 11 febbraio 2021

Perfette per tutti quelli che non hanno intenzione di rinunciare al dolce di carnevale..

Con quanti nomi sono conosciuti i tipici dolcetti che si preparano per festteggiare il carnevale?
Frappe, bugie, chiacchiere, meraviglie..
Ogni regione le chiama a modo suo ma quello che mettte tutti d'accordo è la bontà di una frappa friabile che si scioglie in bocca.

Dolci tipici del carnevale che, versione originale, vengono fritti in abbondante olio per ottenere quello che è il caratteristico impasto con tante bolle sulla superficie..
Riuscite a sentire il loro profumo?


E' lo stesso che sta per arrivare nelle case di chi proverà le frappe al forno sane e friabili..
Ci credete?

Oggi ho pensato di rompere con la tradizione e preparare le frappe al forno croccanti e golose perchè fatte con un ingrediente davvero speciale: la nuova farina di avena al gusto Cheesecake che farà innamorare anche tutti quelli che non avrebbero mai pensato di provare un dolce di carnevale cotto nel forno.


Leggere, facili da fare, pochissimi ingredienti ed escono dal forno pronte per essere gustate..

Un piatto versatile, da arricchire con il cioccolato fondente fuso ma anche con la grenella di frutta secca..
Anche accompagnate con una delle nostre creme senza zuccheri rimane un'idea meravigliosa per sempre..


Prova subito le frappe al forno al gusto cheesecake: un'esplosione di gusti che ti farà innamorare. Ti ho lasciato delle tips con tutti i consigli!!!

Le facciamo insieme, in pochi minuti ed il profumo che uscirà dal forno vi starà già dicendo qualcosa del finale!!!

Ingredienti:

200g di farina di avena aromatizzata al gusto cheesecake

40g di ghee morbido (burro chiarificato)

2 uova

12g di zucchero di canna bio

sale un pizzico

la scorza di limone o l'aroma


Altro per la preparazione:

Rotella dentellata

teglia

carta da forno

Cioccolato fondente qb (opzionale)

Procedimento:

Versiamo la farina all'interno di un contenitore e facciamo la classica fontana.


Versiamo all'interno le uova, il ghee, lo zucchero di canna, il pizzico di sale e il limone.

Giriamo velocemente con un cucchiaio e poi con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e compatto.

Avvolgiamo il panetto in un foglio di pellicola e lo mettiamo a riposare in frigo per 30 minuti.


Riprendiamo l'impasto e lo stendiamo su un foglio di carta da forno fino ad ottenere una sfoglia di circa 4-5mm.

Tagliare le frappe con la rotella dentellata nella forma che si preferisce.


Disponiamo le frappe sulla teglia rivestita con carta da forno.

Cuociamo in forno già caldo a 180° per 15 minuti (fino a doratura)

Lasciamo raffreddare completamente prima di decorare.

Gustiamo subito.

Tips:

Il numero delle frappe dipende dalla forme che sceglierete di tagliare.

E' possibile lasciarle semplici oppure decorarle con il cioccolato fondente con nel video ma anche con del ciocccolato bianco con granella di pistacchi; un mix che con questa farina si sposa perfettamente.

E' possibile accompagnare le frappe con una delle nostre creme senza zuccheri per una pausa golosa senza colpe.

Ti è piaciuta questa versione delle frappe cotte al forno? Avresti mai pensato che fosse possibile ottenere dei dolci di carnevale così friabili senza necessariamente friggerli?

 

 

 

 

 

 

 

 




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