Deliziose palline, gustose e facili da preparare per ritrovare la giusta carica durante una pausa o a colazione per affrontare un'intensa giornata..
Tra le preparazioni facili e veloci e tra quelle in grado di fornire energie subito pronte, ritroviamo anche le energy balls; tartufini crudi e vegani che si fanno in due minuti!!!
Letteralmente sono palline energetiche; un concentrato di nutrienti in grado di far recuperare energia rapidamente durante una pausa dal lavoro o dallo studio o dopo una sessione intensa di attività fisica.
Senza zucchero raffinato, uova e senza cottura, sono una preparazione facile e consigliata a chi ha bisogno di ritrovare un po' di forza e dare una spinta al morale..
Prive di zuccheri e senza necessità di cottura, sono altamente consigliate per ritrovare rapidamente forza e concentrazione.
Energy balls: tante idee da provare
Di ricette di palline energizzanti ne è pieno il web; da quelle con i datteri a quelle con l'alga spirulina, il cocco e i semi di chia..
Tutte gustose e tutte senza cottura e vegan.
La mia proposta di oggi è quella di ricreare il famoso cookie dough; l'impasto dei biscotti americani con tante gocce di cioccolato e trasformarlo in tantissime energy balls.
Vista la moda tutta americana di mangiare cookie dough crudo, ho pensato di realizzare le palline energetiche rispettando il "mood raw" ma di farlo in maniera sana, senza uova, burro e zuccheri raffinati.
Prova la mia versione di energy balls: le fai in un attimo e si sciolgono in bocca!!!
Ingredienti per 12 energy balls:
100g di Crema di arachidi bio gusto vaniglia
40g di sciroppo di riso
80g di farina di mandorle
20g di gocce di cioccolato fondente
Procedimento:
Versiamo in un contenitore la crema di arichidi ed aggiungiamo anche lo sciroppo di riso.
Con un cucchiaio giriamo bene gli ingredienti fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
Uniamo anche la farina di mandorle e le gocce di fondente.
Giriamo gli ingredienti prima con un cucchiaio e poi con le mani.
Realizziamo un panetto morbido e perfetto.
Preleviamo dal panetto pezzi di impasto e realizziamo delle palline da 20g di peso l'una.
Le disponiamo su un piatto e gustiamo subito.
Tips:
Possono essere conservate sia in frigo che a temepratura se l'ambiente non è eccessivamente caldo
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