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Crème Budwig: le petit-déjeuner qui fait tant de bien
Crème Budwig: le petit-déjeuner qui fait tant de bien

Crème Budwig: le petit-déjeuner qui fait tant de bien

Date: 29 décembre 2020

Sain, complet et, surtout, polyvalent; est la crème Budwig, un petit-déjeuner sain très simple et rapide à préparer avec des ingrédients frais et moulus à utiliser juste pour conserver leurs propriétés..

Un repas riche en vitamines et qui ne prend que quelques minutes à préparer. Les ingrédients fournis, y compris les fruits, le yaourt ou le tofu pour ceux qui suivent un régime végétalien ou sont intolérants au lactose, peuvent être modifiés chaque jour.

Cela ressemble à du porridge mais ce n'est pas le cas. Il comprend les graines de lin à broyer, les fruits secs et l'avoine (ou la farine de riz, l'orge ou les céréales qui ont de bonnes qualités nutritionnelles et, par conséquent, le 00 doit être évité) et peut cependant être personnalisé selon vos goûts personnels.
Dans la version proposée, j'ai choisi d'accompagner ma crème avec des fraises (même si elles ne sont pas en saison ..) mais ensuite j'ai aussi essayé une Budwig à la banane et aux amandes..
Impressionnant!!!

Il ne nécessite pas de compétences de chef et se souvient de la préparation d'une bouillie uniquement dans le Budwig, rien n'est cuit mais tout est mis dans un mélangeur et broyé..

Ingrédients:

120g de yaourt 0% (ou 60g de tofu)

1 cuillère à soupe d'agave (facultatif et peut être remplacé par 1/2 banane)

1 cuillère à soupe de graines de lin

10g de farine d'amande (voire d'amandes entières, noisettes, noix mais aussi d'autres graines comme les graines de citrouille, etc.)

1 cuillère à soupe de flocons d'avoine à la vanille

2-3 cuillères à soupe de lait d'amande sans sucre (facultatif)

Fraises (ou fruit de votre choix)

Amandes au goût (facultatif)

ce petit déjeuner est très copieux et au début il peut donner une sensation de satiété: on peut commencer avec la moitié de la dose, en respectant les proportions entre les différents ingrédients et en augmentant les doses ou en ajoutant d'autres ingrédients au fil du temps..

Méthode:

Avec un mélangeur, nous hachons les graines de lin avec les flocons d'avoine à intervalles de quelques secondes pour éviter que les pales ne surchauffent et ne brûlent.

Obtenez une sorte de farine.

Combinez-le avec le yaourt et ajoutez également la farine d'amande avec du miel.

Remuez bien en ajoutant le lait d'amande pour obtenir une consistance plus crémeuse.

Ajoutez les fraises et les amandes à la surface.

Goûtez tout de suite pour profiter au maximum de cette crème.

Connaissiez-vous cette crème?

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