Saludable, completo y, sobre todo, versátil; es la crema Budwig, un desayuno saludable muy sencillo y rápido de preparar con ingredientes frescos y molidos para ser usados solo para mantener sus propiedades..
Una comida rica en vitaminas y que solo lleva unos minutos preparar. Los ingredientes proporcionados, como fruta, yogur o tofu para quienes siguen una dieta vegana o son intolerantes a la lactosa, se pueden cambiar todos los días.
Parece papilla pero no lo es..
Incluye semillas de lino para moler, frutos secos y avena (o harina de arroz, cebada o cereales que tengan buenas cualidades nutricionales y, por tanto, deben evitarse los 00) y, no obstante, puede personalizarse según tus gustos personales.
En la versión propuesta, opté por acompañar mi crema con fresas (aunque no sean de temporada ..) pero luego también probé una Budwig con plátano y almendras..
¡¡¡Increíble!!!
No requiere habilidades de chef y recuerda la preparación de una papilla solo en la Budwig no se cocina nada pero todo se pone en una batidora y se muele..
Ingredientes:
120 g de yogur 0% (o 60 g de tofu)
1 cucharada de agave (opcional y se puede reemplazar con 1/2 banana)
1 cucharada colmada de semillas de lino
10g de harina de almendras (o incluso almendras enteras, avellanas, nueces pero también otras semillas como pipas de calabaza, etc.)
1 cucharada de copos de avena baby con sabor a vainilla
2-3 cucharadas de leche de almendras sin azúcar (opcional)
Fresas (o fruta de tu elección)
Almendras al gusto (opcional)
este desayuno es muy sustancioso y en un principio puede dar sensación de saciedad: puedes empezar con la mitad de la dosis, respetando las proporciones entre los diferentes ingredientes y aumentando las dosis o añadiendo otros ingredientes con el tiempo..
Método:
Con una batidora picamos las semillas de lino con los copos de avena a intervalos de unos segundos para evitar que las cuchillas se sobrecalienten y se quemen.
Consigue una especie de harina.
Combínalo con el yogur y agrega también la harina de almendras con miel.
Remueve bien agregando la leche de almendras para obtener una consistencia más cremosa.
Agrega las fresas y las almendras a la superficie.
Probemos de inmediato para obtener los máximos beneficios de esta crema.
¿Conocías esta crema?
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