Chou-fleur, lentilles et crème de noix de cajou

Le «Tandoori Masala de chou-fleur, lentilles et noix de cajou» est l'accompagnement végétal à essayer si vous aimez les épices et les légumineuses. Si une céréale est ajoutée à la recette, comme le riz brun, cela devient un plat unique, riche et équilibré, bien équilibré et faible en gras.

Avant de passer à la recette, découvrons-en plus sur Tandoori Masala.

Tandoori Masala

Le Tandoori Masala est un mélange d'épices originaires du nord de l'Inde, utilisé comme condiment Par divers plats de la cuisine traditionnelle indienne, qui allie les saveurs et les arômes de ces terres aux propriétés bénéfiques particulières des épices sur notre corps.

On sait depuis des siècles que presque toutes les épices ont de multiples propriétés bénéfiques Par notre santé. Chaque Masala a des propriétés différentes selon les épices qui le composent.

Le Tandoori Masala apporte des bienfaits particuliers, notamment, sur les systèmes digestif et intestinal. Il stimule la muqueuse gastrique et a la capacité d'agir comme un antibactérien naturel.

Particulièrement utile Par contrer la sensation de nausées et de vomissements, et a également une fonction protectrice sur le foie.

De plus, la consommation habituelle d'épices contribue à diminuer la consommation de sel. En effet, habituer le palais aux épices conduit à rechercher moins de saveur dans les plats que l'on déguste.

Manger des repas plus savoureux et agréables au goût vous aide également à ressentir la satiété.

Chou-fleur, lentilles et noix de cajou Tandoori Masala

Ingrédients:

• 500 g choufleur;
• 1 oignon blanc haché;
• 3-4 cuillères à soupe de lait de coco (150 gr.);
• 2 cuillères à soupe de miel ou de mélasse ;
• 1 cuillère à soupe de crème de noix de cajou;
• 150 g de lentilles cuites ;
• b. Sésame noir;
• b. Eau chaude (environ 300 ml);
• 1 cuillère à soupe de Tandoori Masala ;
• 3 poignées de chou frisé (chou frisé);
• b. Le sel.

Méthode:

1. Laver à sec et couper le chou.
2. Dans une casserole mettre le chou-fleur, l'oignon finement haché et 1 verre d'eau chaude. Couvrir avec un couvercle et laisser cuire jusqu'à ce que l'oignon soit flétri et que le chou soit ramolli.
3. Ajoutez maintenant les lentilles, le lait de coco, le miel, la crème de cajou et tous les autres ingrédients, en laissant 1 poignée de chou de côté.
4. Laisser cuire jusqu'à formation d'une belle crème.
5. Salez et servez en ajoutant une poignée de chou cru.

Par faire le mélange d'épices Tandoori Masala

Recette:

• 2 cuillères à soupe de coriandre;
• 1 ½ cuillère à soupe de cumin;
• 1 cuillère à café d'ail en poudre;
• 1 cuillère à café de poudre d'oignon;
• 1 cuillère à café de paprika;
• 1 cuillère à café d'anis étoilé ;
• 1 cuillère à café de gingembre moulu;
• 1 cuillère à café de clous de girofle ;
• 1 cuillère à café de macis ;
• 1 cuillère à café de fiero grec ;
• 1 cuillère à café de cannelle;
• 1 cuillère à café de poivre noir;
• 1 cuillère à café de cardamome ;
• ½ cuillère à café de muscade.

Méthode:

1. Versez tous les ingrédients dans un bol, mélangez avec une cuillère en bois et versez le mélange d'épices dans un récipient propre et sec avec un couvercle hermétique.
2. Le mélange d'épices doit être conservé à température ambiante, loin des sources de chaleur et d'humidité.

Conclusion

Nous avons vu à quel point il est simple d'utiliser du chou-fleur et des lentilles Par faire un plat délicieux et épicé. La saveur douce et caractéristique de la crème de noix de cajou contribue à rendre ce plat d'accompagnement unique et exquis.

Tandoori Masala est un Masala qui possède des propriétés bénéfiques particulières Par notre corps. Vous pouvez le faire à la maison en créant le mélange exact d'épices, de cette façon il sera prêt à l'emploi.