Blumenkohl, Linsen und Cashewcreme

Das "Tandoori Masala aus Blumenkohl, Linsen und Cashewnüssen" ist die Gemüsebeilage, die man probieren sollte, wenn man Gewürze und Hülsenfrüchte liebt. Wenn dem Rezept ein Getreide hinzugefügt wird, wie z. B. brauner Reis, wird es zu einem einzigen Gericht, reich und ausgewogen, gut ausbalanciert und fettarm.

Bevor wir zum Rezept übergehen, wollen wir mehr über Tandoori Masala erfahren.

Tandoori Masala

Tandoori Masala ist eine aus Nordindien stammende Gewürzmischung, die als Gewürz für verschiedene Gerichte der traditionellen indischen Küche verwendet wird und die Aromen und Düfte dieser Länder mit den besonderen wohltuenden Eigenschaften der Gewürze auf unseren Körper verbindet.

Es ist seit Jahrhunderten bekannt, dass fast alle Gewürze mehrere positive Eigenschaften für unsere Gesundheit haben. Jedes Masala hat unterschiedliche Eigenschaften, abhängig von den Gewürzen, aus denen es besteht.

Tandoori Masala bringt insbesondere dem Verdauungs- und Darmsystem besondere Vorteile. Es stimuliert die Magenschleimhaut und hat die Fähigkeit, als natürliches antibakterielles Mittel zu wirken.

Besonders nützlich, um Übelkeit und Erbrechen entgegenzuwirken, und hat auch eine Schutzfunktion auf die Leber.

Darüber hinaus hilft der gewohnheitsmäßige Verzehr von Gewürzen, die Salzaufnahme zu verringern. Tatsächlich führt die Gewöhnung des Gaumens an Gewürze dazu, dass die Gerichte, die verkostet werden, weniger Geschmack haben.

Das Essen schmackhafterer und schmackhafterer Mahlzeiten trägt auch zu einem Sättigungsgefühl bei.

Blumenkohl, Linsen und Cashew Tandoori Masala

Zutaten:

• 500gr. Blumenkohl;
• 1 gehackte weiße Zwiebel;
• 3-4 Esslöffel Kokosmilch (150 gr.);
• 2 Esslöffel Honig oder Melasse;
• 1 Esslöffel Cashewcreme;
• 150 g gekochte Linsen;
• B. Schwarzer Sesam;
• B. Heißes Wasser (ca. 300ml);
• 1 Esslöffel Tandoori-Masala;
• 3 Handvoll Grünkohl (Grünkohl);
• B. Salz.

Methode:

1. Den Kohl trocken waschen und schneiden.
2. Den Blumenkohl, die fein gehackte Zwiebel und 1 Glas heißes Wasser in eine Pfanne geben. Mit einem Deckel abdecken und kochen lassen, bis die Zwiebel welken und der Kohl weich ist.
3. Nun die Linsen, Kokosmilch, Honig, Cashewcreme und alle anderen Zutaten dazugeben, 1 Handvoll Kohl beiseite lassen.
4. Kochen lassen, bis sich eine schöne Creme gebildet hat.
5. Mit Salz würzen und mit einer Handvoll rohem Kohl servieren.

Pro die Tandoori Masala Gewürzmischung

Rezept:

• 2 Esslöffel Koriander;
• 1 ½ Esslöffel Kreuzkümmel;
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver;
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver;
• 1 TL Paprika;
• 1 Teelöffel Sternanis;
• 1 Teelöffel gemahlener Ingwer;
• 1 TL Nelken;
• 1 TL Muskatblüte;
• 1 Teelöffel fiero griechisch;
• 1 TL Zimt;
• 1 TL schwarzer Pfeffer;
• 1 TL Kardamom;
• ½ TL Muskatnuss.

Methode:

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mit einem Holzlöffel vermischen und die Gewürzmischung in einen sauberen, trockenen Behälter mit luftdichtem Deckel geben.
2. Die Gewürzmischung sollte bei Raumtemperatur, fern von Wärme- und Feuchtigkeitsquellen gelagert werden.

Abschluss

Wir haben gesehen, wie einfach es ist, aus Blumenkohl und Linsen ein köstliches und würziges Gericht zuzubereiten. Der süße und charakteristische Geschmack der Cashewcreme trägt dazu bei, diese Beilage einzigartig und exquisit zu machen.

Tandoori Masala ist ein Masala, das besondere positive Eigenschaften für unseren Körper hat. Sie können es zu Hause herstellen, indem Sie die genaue Gewürzmischung erstellen, auf diese Weise ist es gebrauchsfertig.