Une épice utilisée dans de nombreuses recettes, appréciée de beaucoup et particulièrement utilisée dans de savoureuses préparations pendant la période de Noël. Je parle bien évidemment de la cannelle ! Nous l'avons tous utilisé ou goûté dans un plat, mais tout le monde n'est pas conscient des effets incroyablement bénéfiques de cette plante.

Dans cet article, nous allons comprendre ce qu'est la cannelle et quels sont ses différents types. Nous verrons ensuite les propriétés bénéfiques et comment les utiliser en cuisine et, éventuellement, dans notre plan d'intégration.

Qu'est-ce que la cannelle

Cinnamon est un nom générique utilisé Par l'épice qui est dérivée de la plante Cinnamomum Verum (d'où le nom anglo-saxon de Cinnamon). C'est une plante millénaire, citée de la Bible et des textes de l'époque. L'épice n'est pas tant obtenue à partir de la graine ou du fruit, comme dans de nombreuses circonstances, que de la tige et des brindilles. On les reconnait facilement car ils ressemblent à du parchemin, vous les aurez sûrement vus en grande surface ou en gastronomie. Le plus cher et le plus aromatique est celui qui est obtenu à partir de Cinnamomum verum, une plante originaire du Sri Lanka. La cannelle chinoise, Cinnamomum aromatique, est un fil plus dur et moins cher.

Propriété de la cannelle

L'utilisation de la cannelle en cuisine est très variée. Il est normalement utilisé dans la préparation de desserts de culture occidentale mais est également présent dans de nombreuses préparations salées d'Orient ou de tradition indienne. Il s'est avéré avoir plusieurs avantages Par notre santé.

Notamment en cas de diabète ou de scénarios de sensibilité à l'insuline réduite. Il a été démontré que la cannelle retarde l'introduction du glucose dans la circulation sanguine et facilite son utilisation par la cellule. Petit résumé. Nous savons qu'une fois que nous prenons des glucides, ils sont digérés, décomposés en glucose et qu'ils sont introduits dans le sang depuis l'intestin via un mécanisme de transport actif dépendant du sodium.

Une fois dans le sang, le glucose provoque une augmentation de la glycémie (qui est, en fait, la quantité de glucose dans le sang). Maintenant, non seulement ce glucose sert de source d'énergie, donc notre corps le veut à l'intérieur des cellules, mais s'il reste trop longtemps dans la circulation sanguine (toujours une glycémie élevée), il a tendance à causer des dommages endothéliaux et à augmenter le risque d'accidents cardiovasculaires. . Sans entrer dans les détails, en cas de diabète ou de résistance à l'insuline, le glucose a du mal à pénétrer dans la cellule. Ici, la cannelle joue un rôle fondamental. Si l'on retarde l'introduction du glucose dans le sang, on laisse plus de temps aux cellules Par assimiler sereinement l'actuel.

De cette façon, nous n'aurons pas de forts pics (augmentations) de sucre dans le sang class="notranslate" et réduirons le risque de dommages que nous avons vus.

Par cette raison, la cannelle est particulièrement adaptée aux personnes en surpoids et aux problèmes glycémiques. Il a été démontré qu'il peut améliorer la sensibilité à l'insuline à long terme.

Mode d’emploi la cannelle

La posologie utilisée varie de 1 à 6gr par jour. On comprend que ce sont des doses difficiles à atteindre avec de la nourriture seule (à moins de manger des recettes à la cannelle à tous les repas !).

En général, notre conseil est de le démonter en complément, peut-être au sein d'un empilement d'éléments plus complets comme l'Insulomin-R, Par profiter de la synergie entre les différentes molécules (qui renforcent leur effet mutuel). On va ensuite l'utiliser dans une collation ou un petit-déjeuner ou se faire chouchouter avant de dormir. Peut-être sous forme de crêpes ou Par parfumer notre lait ou nos protéines chocolatées ! Toutes d'excellentes solutions Par en profiter et profiter de ses bienfaits. Attention uniquement au type. La cannelle contient de la coumarine qui, à très fortes doses, provoque un arrêt cardiaque.

Pas de panique, bien sûr, déjà un thé ou une infusion à la cannelle diminuent la teneur en coumarine, on peut alors prendre la cannelle de Ceylan qui en contient beaucoup moins et dormir paisiblement.

Conclusion

Il est extraordinaire de constater combien de composés et d'épices que nous consommons quotidiennement sont riches en éléments et en propriétés bénéfiques à notre insu. Par cette raison, une alimentation équilibrée, saine et variée est toujours la meilleure idée !