Les cookies sont ces merveilleux câlins qui peuvent nous faire sourire à tout moment de la journée. L'exigence de base est le croquant, l'arôme et le goût.
Ces cookies ne décevront pas vos attentes malgré leur extrême légèreté et leur composition avec très peu d'ingrédients.
L'avoine sera indispensable sous deux formats, à la fois sous forme de flocons, ici aromatisés à la vanille, et sous forme de vraie farine, ici aromatisée au goût de biscuit.
La noix de coco râpée aidera à obtenir la consistance finale souhaitée. Alternativement, vous pouvez utiliser la même quantité de farine de noix de coco ou augmenter la farine d'avoine de 50 g !
Les fruits rouges sont la note distinctive! La framboise donnera une saveur délicate et piquante, tandis que les raisins secs avec leur douceur et leur moelleux, donneront du caractère à l'ensemble de la recette !
Il n'est pas obligatoire d'utiliser ces deux ingrédients, Par obtenir de simples biscuits aux céréales il suffit de les omettre. Alternativement, vous pouvez les remplacer par exemple par des myrtilles ou des figues séchées !
Ces biscuits, grâce à l'avoine et aussi à la noix de coco rapé, sont riches en fibres, source fondamentale Par notre régularité intestinale et Par la santé de nos intestins.
La Fibres abaisse également l'index glycémique de la nourriture. En fait, la consommation de 20-25g de fibres par jour est le minimum recommandé !
Parfait Par le petit déjeuner ou le goûter, accompagné d'une source de protéines.
Voyons maintenant comment réaliser ces délicieux biscuits aux céréales et aux fruits rouges !
Ingrédients Par 9-12 biscuits :
100 g de flocons d'avoine au goût de biscuit
100 g de flocons d'avoine à la vanille
20g de rapé de noix de coco
2 g de levure à la vanille Par gâteaux
1g Sel
30 g de cassonade ou d'édulcorant
1 oeuf
50g de beurre
35g de framboise
35g de raisins secs
Méthode:
Tout d'abord, mélanger tous les ingrédients secs (sauf la framboise et les raisins secs) dans un assez grand bol en mercolate. Au centre, insérez d'abord le beurre froid du réfrigérateur, coupé en cubes, puis un œuf.
Pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir une belle masse compacte, ne vous inquiétez pas si elle sera un peu collante au toucher !
Terminez par la framboise séchée et les raisins secs ! À ce stade, tapisser un moule de papier parchemin.
A l'aide d'une cuillère prenez un peu de pâte, au total cette pâte sera de 9 Graisses ou 12 petits biscuits. Donnez-lui une forme avec vos mains et aplatissez-les sur la surface et placez-les sur du papier sulfurisé.
Cuisson au four à chaleur tournante à 180 degrés pendant 15 minutes !
Conclusion :
Faire de délicieux biscuits à l'avoine faibles en gras et en sucre est super facile! Les temps de cuisson sont très courts mais par contre le parfum envahira toute la cuisine !
Ils plairont sûrement à tout le monde, y compris aux enfants, en effet ils sont parfaits Par une collation saine et savoureuse, peut-être accompagnée d'un yaourt sans sucre ajouté et d'un fruit bio mangé avec la peau.
Un câlin gourmand et sain réalisé avec peu d'ingrédients et en un rien de temps !
