Kekse sind diese wunderbaren Schmusen, die uns zu jeder Tageszeit zum Lächeln bringen können. Die Grundvoraussetzung ist Knusprigkeit, Aroma und Geschmack.
Diese Kekse werden Ihre Erwartungen nicht enttäuschen, obwohl sie extrem leicht sind und mit sehr wenigen Zutaten hergestellt werden.
Der Hafer wird in zwei Formaten unverzichtbar sein, sowohl als Flocken, in diesem Fall mit Vanille aromatisiert, als auch als echtes Mehl, in diesem Fall mit einem Biskuitgeschmack aromatisiert.
Die zerkleinerte Kokosnuss hilft dabei, die gewünschte Endkonsistenz zu erreichen. Alternativ kannst du auch Kokosmehl in gleicher Menge verwenden oder die Haferflocken um 50g erhöhen!
Rote Früchte sind die unverwechselbare Note! Die Himbeere verleiht einen zarten und scharfen Geschmack, während die Rosinen mit ihrer Süße und Weichheit dem gesamten Rezept Charakter verleihen!
Es ist nicht zwingend erforderlich, diese beiden Zutaten zu verwenden, um einfache Getreidekekse zu erhalten, müssen Sie sie nur weglassen. Alternativ kannst du sie zum Beispiel durch Heidelbeeren oder getrocknete Feigen ersetzen!
Diese Kekse sind dank Hafer und Rapé-Kokos reich an Ballaststoffen, eine grundlegende Quelle für unsere Darmtätigkeit und für die Gesundheit unseres Darms.
Ballaststoffe senken auch den glykämischen Index der Nahrung. Tatsächlich ist der Verzehr von 20-25 g Ballaststoffen pro Tag das empfohlene Minimum!
Perfekt zum Frühstück oder Snack, begleitet von einer Proteinquelle.
Lassen Sie uns nun sehen, wie Sie diese köstlichen Kekse mit Müsli und roten Früchten herstellen!
Zutaten für 9-12 Kekse:
100g Haferflocken mit Keksgeschmack
100g Vanille-Haferflocken
20g Raps-Kokos
2g Vanillehefe für Kuchen
1g Salz
30g brauner Zucker oder Süßstoff
1 Ei
50g Butter
35g Himbeere
35g Sultaninen
Methode:
Zuerst alle trockenen Zutaten (außer Himbeere und Rosinen) in einer ziemlich großen Mercolat-Schüssel vermischen. In die Mitte zuerst die kalte Butter aus dem Kühlschrank geben, in Würfel schneiden und dann ein Ei.
Mit den Händen kneten, bis eine schöne, kompakte Masse entsteht, keine Sorge, wenn sie sich etwas klebrig anfühlt!
Zum Schluss getrocknete Himbeeren und Rosinen! An dieser Stelle eine Pfanne mit Pergamentpapier auslegen.
Mit Hilfe eines Löffels etwas Teig nehmen, insgesamt sind dieser Teig 9 große oder 12 kleinere Kekse. Geben Sie ihm mit den Händen eine Form und glätten Sie sie auf der Oberfläche und legen Sie sie auf Pergamentpapier.
Garen im Umluftofen bei 180 Grad für 15 Minuten!
Schlussfolgerungen:
Leckere fett- und zuckerarme Haferkekse zuzubereiten ist super einfach! Die Garzeiten sind sehr kurz, aber andererseits dringt der Duft in die ganze Küche ein!
Sie werden sicherlich jedem gefallen, auch Kindern, in der Tat sind sie perfekt für einen gesunden und leckeren Snack, vielleicht begleitet von einem Joghurt ohne Zuckerzusatz und einer Bio-Frucht, die mit der Schale gegessen wird.
Ein gieriges und gesundes Schmusen mit wenigen Zutaten und im Handumdrehen!
