El entrenamiento y el rendimiento son ciertamente importantes para nuestro ascenso físico y mental pero la dieta incide en el resto de factores: sensaciones, bienestar, salud, energía.
Si bien se puede prescindir de la actividad física siguiendo una buena dieta; es impensable poder hacer lo contrario.
Para tener una buena forma física (y mental), quien practica deporte sabe que debe seguir una dieta sana, equilibrada y nutritiva, rica en vitaminas y minerales: elementos esenciales que nunca deben faltar.
Fue el médico polaco Kazimierz Funk quien, en 1911, extrajo del salvado una sustancia (amina) capaz de curar el beriberi: desde entonces la palabra amina de la vida o vitaminas.
Una dieta sana y equilibrada, rica en frutas y verduras, ya es una buena forma de asegurarle al organismo la cantidad justa de vitaminas que son necesarias para alcanzar un estado de salud que puede considerarse óptimo.
Sin embargo, especialmente en la era moderna, han aparecido algunas deficiencias que están vinculadas a ciertos factores específicos.
Los alimentos que llevamos a nuestras mesas han perdido muchas de sus características originales, por lo que bajan el listón del porcentaje de vitaminas presentes en ellos.
Entre las causas podemos mencionar la exposición prolongada a la luz y al aire, los tratamientos, la cocción a altas temperaturas.
La deficiencia de vitamina llamada hipovitaminosis (vitamina presente en cantidades insuficientes en el organismo) y avitaminosis (ausencia total) presentan síntomas específicos según el tipo de vitamina faltante y pueden provocar diversos trastornos o conducir a enfermedades definidas.
¿Cuáles son las vitaminas deportivas que no debe perderse?
En el deporte existen vitaminas que son la base para optimizar el trabajo realizado durante una sesión de entrenamiento.
La vitamina D, las del grupo B, las vitaminas C, A y E son las que se consideran necesarias en el deporte: deben estar presentes para que otras sustancias puedan realizar sus múltiples funciones de forma óptima.
Son como las articulaciones de las piezas de un rompecabezas que permiten el montaje y finalización del mismo.
Vamos a verlos de cerca
Vitamina D
Importante para la salud de músculos, huesos, nervios, dientes y para todas las funciones hormonales.
Una gran ayuda para el sistema inmunológico, trabaja para mantenerlo eficiente y saludable.
Estimula la producción de hormonas endorfinas (serotonina y dopamina) que mejoran la depresión y también es necesaria para un buen crecimiento de los niños, ya que, sin ella, los huesos y los dientes no se calcifican bien.
Por todos estos efectos, la vitamina D juega un papel bien definido e importante para nuestra salud y su deficiencia nunca debe subestimarse.
Ya en el otoño; Periodo en el que empieza a agotarse por falta de exposición solar, su integración es casi imprescindible sobre todo porque, al ser un apoyo a nuestro sistema inmunológico, nos ayuda a defendernos de las enfermedades estacionales.
Vitaminas del grupo B
Realizan una de las funciones más importantes: intervenir en los procesos metabólicos transformando carbohidratos, grasas y proteínas en energía lista para usar.
Los encontramos en alimentos como la carne y la leche, cereales, patatas y verduras de hoja verde mientras que la vitamina B12 se encuentra exclusivamente en productos de origen animal: pollo, huevos, pescado y leche.
Tomar alimentos con vitamina B trae consigo toda una serie de beneficios para nuestro organismo.
Las vitaminas B son esenciales, de hecho, para el sistema inmunológico y también conducen a una reducción del cansancio y la fatiga (B6 y B12).
También fundamental para el bienestar del cerebro y del sistema nervioso (B12), también son capaces de actuar a nivel del estado de ánimo regulando las situaciones estresantes.
Además, las vitaminas B1, B2 y B3 son esenciales para el metabolismo energético, la B8 para la salud del cabello y la piel, la vitamina B9 (ácido fólico) para las embarazadas ya que favorece el desarrollo del embrión y determina su su protección.
Vitamina C
Promueve una circulación saludable y también ayuda a absorber el hierro.
Esta vitamina es necesaria para la producción de colágeno, la proteína fibrosa necesaria para la integridad estructural, la fuerza y la elasticidad del tejido conectivo.
Vitamina A
Ayuda válida para el crecimiento celular y para mantener intactos los tejidos; Funciona para un sistema inmunológico eficiente y la mayoría lo conoce como retinol.
La vitamina A se puede encontrar en la yema de huevo, la leche entera y la mantequilla de ghee.
Prueba mis galletas de desayuno: ricas en vitamina A y vitamina B
La vitamina A también se puede convertir en nuestro organismo a partir del betacaroteno con acción antioxidante.
¿Sabía usted que?
"¿Sientes la deficiencia de vitamina A?
De hecho, cuando sus niveles son bajos, la piel se ve opaca, amarilla y seca.
La vitamina A es fundamental para el bienestar de la piel ya que regula la elasticidad de las células protegiéndolas del ataque de elementos nocivos.
Una piel rica en vitamina A es de hecho visiblemente más suave, tersa, joven y elástica.
Vitamina E
Potente antioxidante y, por lo tanto, útil para proteger contra el daño de los radicales libres.
Regula la coagulación de la sangre interviniendo en los procesos de reparación de tejidos.
Lo encontramos en verduras de hoja verde, frutos secos, cereales y aceite de maíz.
Un consejo para quienes se dedican al deporte de forma intensa puede ser introducir todos los alimentos enumerados siguiendo una dieta equilibrada y variada y donde la nutrición no llega, integrar con productos de calidad para mantener una concentración de vitaminas que aporte equilibrio y bienestar total. a tu cuerpo.
