Allenamento e performance sono, certamente, importanti per la nostra salute fisica e mentale ma la dieta incide su i restanti fattori: sensazioni, benessere, salute, energia.
Mentre si può fare a meno dell'attività fisica seguendo una buona dieta; è impensabile poter fare il contrario.
Per avere una buona forma fisica (e mentale) chi pratica sport sa di dover seguire un’alimentazione sana, bilanciata e nutriente, ricca di vitamine e sali minerali: elementi essenziali che non dovrebbero mancare mai.
Fu il medico polacco Kazimierz Funk che estrasse, nel 1911, dalla crusca una sostanza (amina) in grado di curare il beri beri: da allora la parola amine della vita o vitamine
Una dieta sana e bilanciata, ricca di frutta e verdura, è già un buon modo per assicurare all'organismo le giuste quantità di vitamine che sono necessarie per raggiungere uno stato di salute che possa considerarsi ottimale.
Tuttavia, soprattutto in era moderna, sono comparse alcune carenze che si legano a determinati fattori specifici.
I cibi che portiamo sulle nostre tavole hanno perso molte delle loro caratteristiche originarie abbassando di conseguenza l'asticella della percentuale di vitamine in essi presenti.
Tra le cause possiamo citare l'esposizione prolungata a luce ed aria, trattamenti, cotture ad alte temperature.
La carenza di vitamine definita ipovitaminosi (vitamina presente in quantità insufficienti nell’organismo) e ancora l'avitaminosi (totale assenza) presenta sintomi specifici a seconda del tipo di vitamina mancante e può causare diversi disturbi o portare a malattie definite.
Quali sono le vitamine dello sportivo da non far mancare?
In ambito sportivo ci sono delle vitamine che sono la base per ottimizzare il lavoro svolto durante una sessione allenante.
La vitamina D, quelle del gruppo B, le vitamine C, A ed E sono quelle considerate necessarie nello sport: devono essere presenti affinchè altre sostanze possano svolgere le loro molteplici funzioni in maniera ottimale.
Sono come gli incastri dei pezzi di un puzzle che consentono il montaggio e il completamento dello stesso
Vediamole da vicino
Vitamina D
Importante per la salute di muscoli, ossa, nervi, denti e per tutte le funzioni ormonali.
Validissimo aiuto per il sistema immunitario, lavora per mantenerlo efficiente e sano.
Stimola la produzione di endorfine (serotonina e dopamina) ormoni che migliorano l'umore ed è, inoltre, necessaria per una buona crescita dei bambini, in quanto, senza di essa, le ossa e i denti non calcificano bene.
Per tutti questi effetti, la vitamina D, riveste un ruolo ben definito ed importante per la nostra salute e non ne va sottovalutata mai la sua carenza.
Già in autunno; periodo nel quale inizia a scarseggiare a causa della poca esposizione al sole, la sua integrazione risulta quasi indispensabile soprattutto perchè, essendo di sostegno al nostro sistema immunitario, ci aiuta a difenderci dalle malattie di stagione.
Le vitamine del gruppo B
Svolgono una delle funzioni più importanti: intervenire nei processi metabolici trasformando carboidrati, grassi e proteine in energia pronta all'uso.
Le ritroviamo in alimenti come carne e latte, cereali, patate e verdure a foglia verde mentre la vitamina B12 si trova esclusivamente in prodotti di origine animale: pollo, uova, pesce e latte.
Assumere alimenti con vitamina B porta con sè tutta una serie di benifici per il nostro organismo.
Le vitamine del gruppo B risultano fondamentali, infatti, per il sistema immunitario e determinano, inoltre, una riduzione della stanchezza e dell’affaticamento (B6 e B12).
Fondamentali anche per il benessere del cervello e del sistema nervoso (B12) sono in grado di agire anche a livello dell'umore regolando eventuali situazioni di stress.
Inoltre, le vitamine B1, B2 e B3 risultano fondamentali per il metabolismo energetico, la B8 per la salute di capelli e pelle, la vitamina B9 (acido folico) per le donne in gravidanza in quanto favorisce lo sviluppo dell’embrione e ne determina la sua protezione.
Vitamina C
Potente antiossidante, lavora per il rinforzo del sistema immunitario e si rivela utile, in ambito sportivo, in quanto è in grado di contrastare lo stress ossidativo dei muscoli.
Promuove una sana circolazione ed aiuta, inoltre, ad assorbire il ferro.
Questa vitamina è necessaria per la produzione di collagene; la proteina fibrosa necessaria per la resistenza e l'elasticità del tessuto connettivo.
Vitamina A
Valido aiuto per la crescita cellulare e per mantenere integri i tessuti; lavora per un sistema immunitario efficiente ed è conosciuta ai più con il nome di retinolo.
È possibile trovare la vitamina A nel tuorlo dell'uovo, nel latte intero e nel burro di ghee.
Prova i miei biscolatte per la colazione: sono ricchi di vitamina A e vitamine del gruppo B
La vitamina A può essere convertita, inoltre, nel nostro organismo dal betacarotene ad azione antiossidante.
Sapevi che?
La carenza di vitamina A "la senti a pelle?!"
Quando, infatti, i suoi livelli sono bassi, la pelle si presenta spenta, gialla, e secca.
La vitamina A è fondamentale per il benessere della pelle in quanto va a regolare l'elasticità delle cellule proteggendole dall'attacco di elementi nocivi.
Una pelle ricca di vitamina A è infatti visibilmente più morbida, liscia, giovane ed elastica.
Vitamina E
Potente antiossidante e, dunque, utile nella protezione dai danni dei radicali liberi.
Regola la coagulazione del sangue intervenendo nei processi di riparazione dei tessuti.
La ritroviamo nelle verdure a foglia verde, nelle noci, nei cereali e nell'olio di mais.
Un consiglio per chi si dedica allo sport in maniera intensa può essere quello di introdurre tutti gli alimenti elencati seguendo una dieta bilanciata e varia e dove non arriva l'alimentazione integrare con prodotti di qualità per mantenere una concentrazione vitaminica che porti equilibrio ed un benessere totale al proprio corpo.
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