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La carnitina es el compuesto responsable del transporte de ácidos grasos de cadena larga en las unidades celulares de producción de energía: las mitocondrias. Dado que la carnitina se puede sintetizar a partir del aminoácido esencial lisina, muchos nutricionistas e investigadores creen que no debe considerarse una vitamina. Para otros, sin embargo, lo es. Pero veamos qué es y cuáles son las consecuencias de su deficiencia.