#fitocompuestos
El alga espirulina y sus múltiples beneficios
Las algas son entonces muy ricas en fitocompuestos nutritivos con propiedades más variadas (según la especie). La espirulina, en particular, contiene mayoritariamente proteínas (hasta un 60%) con un excelente perfil de aminoácidos, además de ácidos grasos ALA, omega 3 y 6 y es rica en vitaminas y minerales.
Autor:
Giorgia Baglio
11 de August de 2021