Desde hace años, varios estudios han descubierto y confirmado los beneficios que aportan las semillas oleaginosas a nuestra dieta.
Por semillas oleaginosas se entienden pequeños alimentos con un gran contenido de sustancias nutritivas:
Incluir en la dieta una pequeña cantidad de estas semillas cada día trae muchísimos beneficios que pocas personas conocen.
¿Por qué incluir semillas oleaginosas en la dieta?
En primer lugar, todas las semillas oleaginosas son fuente de sales minerales, tales como el hierro, magnesio, potasio y enzimas, y oligoelementos, como el selenio, cobre y zinc, muy útiles para nuestro cuerpo por contribuir a sus funciones.
También son ricos en proteínas, fibras vegetales y ácidos grasos esenciales que ayudan al organismo a prevenir ciertas enfermedades.
Además, muchos de ellos contribuyen también a la regulación de los niveles de azúcar y colesterol en sangre.
Sería importante consumir al menos una cucharada de semillas al día, además del consumo de frutas y verduras para asegurar el aporte ideal de minerales necesarios.
¡Tienen la ventaja de que se pueden añadir a las recetas sin cambiar su sabor, aportando importantes beneficios al bienestar!
Pueden comerse en el desayuno, añadiéndolas al muesli o a las ensaladas y a otros alimentos durante el día, como por ejemplo:
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semillas de sésamo, calabaza o amapola para combinar con harina integral
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semillas de girasol o semillas de chía para añadir al yogur
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semillas de girasol o calabaza para añadir al muesli del desayuno
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semillas de chía, girasol o calabaza para añadir a la ensalada
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semillas de cáñamo o semillas de calabaza para preparar primeros platos. Se puede combinar diferentes semillas para preparar un buen pesto, por ejemplo.
Liberan el metabolismo
Es interesante saber que introducir la cantidad correcta de semillas oleaginosas en nuestra dieta también puede ayudar a acelerar el metabolismo y por consiguiente a quemar grasas más rápido.
Aporte de grasas buenas: Omega-3 y Omega-6
Al igual que los frutos secos, como las almendras, nueces o avellanas , las semillas oleaginosas también contienen grasas buenas.
Grasas «buenas», o lo que es lo mismo, principalmente grasas poliinsaturadas: aporte de Omega-3 y Omega-6.
Estos dos tipos de grasas son esenciales para nuestro organismo. Desafortunadamente, nuestro cuerpo no los fabrica por sí mismo, y por lo tanto tenemos que extraerlos de la comida u obtenerlos mediante suplementos de Omega-3 u Omega-6.
Como todos sabemos, los ácidos Omega-3 desempeñan un papel importante para la salud de nuestro corazón y de nuestro sistema inmunitario.
Semillas principales que contienen Omega
Semillas de lino
Las semillas de lino pueden ser extremadamente eficaces en el aporte de este ácido graso, ya que contienen grandes cantidades. Junto con el aceite de linaza, estas semillas constituyen dos de las principales fuentes de aporte de Omega-3.
Semillas de chía
Otras semillas que contienen una alta cantidad de Omega-3 son las semillas de chía.
Además de ser muy ricas en calcio, las semillas de chía, al igual que las semillas de sésamo, contienen un 34% de ácidos grasos esenciales Omega-3.
Además, las semillas de chía también funcionan como antioxidantes y son muy ricas en fibras vegetales.
Semillas de calabaza
Otras semillas muy beneficiosas para la salud son las semillas de calabaza.
Las semillas de calabaza también son muy ricas en ácidos grasos Omega-3 y zinc.
Los elementos nutritivos que se le asocian resultan muy beneficiosos en la prevención de la artritis y la osteoporosis.
Las semillas de calabaza contienen fitoesteroles, que ayudan a reducir el nivel de colesterol en la sangre y fortalecer el organismo para prevenir la aparición de tumores.
Semillas de sésamo
He dejado estas sabrosas semillas para el final, porque son las que más me gusta comer (por ser mujer).
Las semillas de sésamo son muy útiles, ya que, además de contener sustancias importantes tales como el zinc, selenio, fósforo, potasio, magnesio, vitamina A, vitamina B6 y niacina, son excelentes para reactivar la circulación y favorecer la diuresis, lo que elimina el exceso de líquidos.
Vitaminas
Además de contener sales minerales, ácidos grasos esenciales y proteínas, las semillas también contienen varias vitaminas:
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Vitamina A
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Vitamina E
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Algunas vitaminas del grupo B
Las semillas de girasol , por ejemplo, además de ser útiles para mejorar la digestión, también contienen cobre, selenio y vitamina E, muy adecuados e indicados para la prevención de enfermedades cardíacas y daños a nivel celular.
Semillas muy sabrosas
¡El paladar también quiere su parte! Además de ser excelentes aliadas para todos los días a tener en cuenta para mejorar nuestra salud y bienestar, también son pequeñas amigas muy apetitosas con las que enriquecer y disfrutar de nuestra comida.
¡Tratemos de que nunca falten en nuestra dieta! ¡Nuestro cuerpo nos lo agradecerá!
Para que las semillas tengan efectos beneficiosos dentro de nuestra alimentación, no se debe exceder la dosis de 2 cucharadas pequeñas al día.
¡Estas semillas son muy beneficiosas y ricas en nutrientes importantes, pero no son igualmente ricas en lípidos, por lo que no hay que consumir demasiadas!
